Priprava dobre hrane ni nujno zahtevna in dolgotrajna, kar dokazuje spodnji recept, za katerega potrebujete zgolj nekaj sestavin – istrske fuže, čebulo, panceto mangalice in tartufato. Vse sestavine skupaj se odlično dopolnjujejo in ustvarjajo nepozabno kulinarično razvajanje, ki ga vaše brbončice še dolgo ne bodo pozabile. Poskusite, ne bo vam žal!
Recept za fuže s tartufi in panceto
Sestavine za 4 osebe:
- 1 drobna čebula
- 2 koščka masla
- 100 g pancete mangalice (lahko tudi slanina)
- 1 kozarček tartufate (ali črni tartuf)
- 500 g fužev (lahko tudi kakšne druge testenine)
- oljčno olje
Postopek priprave:
V ponev vlijemo oljčno olje, da popolnoma prekrije dno in dodamo na drobno narezano čebulo. Pražimo, da čebula postekleni in se malenkost zmehča.
Nato dodamo maslo in na majhne kocke narezano panceto mangalice. Pražimo približno 10 minut.
V lonec z osoljeno vrelo vodo stresemo fuže in jih kuhamo toliko časa, kot je označeno na embalaži.
Ko so fuži kuhani, jih odcedimo in stresemo v ponev s popraženo panceto. Dobro premešamo in vmešamo tartufato ali naribane tartufe (količina po želji). Pripravljeno jed serviramo na krožnike in postrežemo. Dober tek!
