Polnjene paprike so priljubljena poletna jed, a včasih preprosto nimamo volje ali časa, da bi se lotili dolgega postopka njihove priprave. Še zlasti nam to opravilo nič kaj ne diši v poletni vročini, ko nam je že dovolj vroče in je zadnja stvar, ki si jo želimo, dodatno segrevanje kuhinje oziroma doma z dolgotrajnim kuhanjem ali peko polnjenih paprik v pečici.
Hitra priprava in manj pomivanja posode
Prav za take trenutke je ta recept prava rešitev – gre za hitro in enostavno različico, ki združuje vse ključne sestavine, značilne za tradicionalne "filane" paprike: paprike, mleto meso, riž, paradižnik in začimbe. Vse skupaj se pripravi v eni sami ponvi, kar pomeni manj dela in manj pomivanja posode, okus pa bo še vedno poln in domač. Dodatno razvajanje prinese nariban sir, ki ga na koncu potrosimo po jedi in pustimo, da se lepo stopi. Rezultat je nasiten, okusen in preprost obrok, ki bo hitro postal stalnica na vašem poletnem jedilniku.
Recept: Paprike z mletim mesom in rižem iz ene ponve
Sestavine:
- rdeče paprike
- čebula
- česen
- paradižnik (svež ali pelati iz pločevinke)
- mleta govedina
- začimbe (sol, poper, bazilika, origano)
- basmati riž
- jušna osnova
- riban sir
V večji ponvi segrejemo olje in na njem popražimo mleto meso, da se obarva. Dodamo narezano čebulo, papriko in česen ter pražimo nekaj minut, nato primešamo riž in začimbe.
Dodamo paradižnik in zalijemo z jušno osnovo, premešamo, pokrijemo in kuhamo približno 15 minut oziroma toliko časa, da se riž zmehča.
Po jedi potrosimo ribano mocarelo in počakamo, da se stopi. Postrežemo še toplo, s skledo solate ali brez. Dober tek!
