Poletni vikendi so namenjeni počitku, uživanju in razvajanju. A zakaj ne bi razvajali tudi vaših brbončic, ne da bi za to preživeli več ur dnevno v kuhinji in se mučili s pripravo zapletenih kulinaričnih mojstrovin ali zapravili goro denarja v dragih restavracijah?! Tudi če ne kuhate samo zase, ampak morate nahraniti več lačnih ust, lahko z nekaj triki, dobro organizacijo in pravimi sestavinami že v dobre pol ure pripravite božansko kosilo ali malico za vse člane družine.
A po navadi je tako, da nam preprosto zmanjka idej, kaj pripraviti, sploh če imamo izbirčne otroke ali če nismo ravno vešči za štedilnikom. Se prepoznate? Ste se tudi vi ujeli v začaran krog vedno istih desetih jedi, ki so najlažje za pripravo in jih požegnajo tudi vaši družinski člani? Vse lepo in prav, a tu in tam je dobro stopiti iz cone udobja in se malce poigrati z okusi, morda dodati kakšno novo sestavino ali začimbe ter na prvi pogled enostavne jedi nadgraditi v prave kulinarične poslastice. Pobrskajte po domišljiji ali po spletu in poiščite navdih, za začetek pa vam nekaj idej v nadaljevanju ponujamo tudi mi.
Navdih na poti
Če nameravate sončne dneve izkoristiti za potepanje po naši lepi zeleni deželi, je pametno vzeti na pot kakšne prigrizke ali celo pravo kosilo. Sendviči so vedno dobrodošli, a raje za spremembo namesto klasičnih z belimi žemljicami, majonezo, salamo, sirom in kumaricami pripravite kakšne bolj inovativne. Izberite na primer pirin ali polnozrnat kruh, dodajte domač namaz in ga obložite z popečenim piščančjim filejem, sirom in svežo zelenjavo po želji ter avokadom. Lahko pripravite tudi slane mafine na tisoč in en način ali pa v pekaču za mafine spečete tortilje, ki jih nadevate na primer z bolonjsko omako in sirom. Le kdo si ne bi obliznil prstov?! Pustite domišljiji prosto pot.
Navdih na žaru
Poletje je čas piknikov in zagotovo se tudi z vašega vrta večkrat vije vonj po omamnih dobrotah z žara. Da bi združili prijetno s koristnim, med vikendi, ko nimate v načrtu izletov, kosilo pripravite kar na vrtu ali terasi. Za spremembo lahko namesto klasičnih čevapčičev, pleskavic, kotletov in klobasic izberete kakšne druge kose mesa, morske dobrote ali se lotite priprave gurmanskih burgerjev. Na žaru lahko popečete tudi različno zelenjavo, na primer jajčevce, bučke in papriko ali pa jo z mesom kombinirate na nabodalih. Ste vedeli, da je na žaru mogoče pripraviti tudi sladice? Popečen ananas s poljubnimi dodatki je na primer lahko čudovita poslastica. Poleg vseh omenjenih dobrot pa se le poigrajte s pripravo različnih solat, omak in drugih dodatkov. Presenečeni boste nad vsestranskostjo uporabe žara.
Navdih po bolonjsko
Bolonjska omaka je zagotovo ena od najbolj priljubljenih in tudi vsestransko uporabljenih. Ker je enostavna za pripravo in jo obožujejo tako odrasli kot otroci, je kot nalašč za dneve, ko vam primanjkuje časa in idej, tudi med vikendi, ko ne želite polovico dneva pripravljati kosila. Špageti bolognese so vsekakor jed, ki nikoli in nikogar ne razočara, res pa je veliko odvisno od same omake. Za resnično pristen okus te izjemno priljubljene jedi zato uporabite mešanico za špagete bolognese Fant, ki vsebuje 31 odstotkov suhega paradižnika. Pri Podravki se namreč zavedajo, kako pomembna sta za potrošnike popoln okus in kakovost sestavin, zato so poleg omenjene mešanice pripravili pester izbor Fant mešanic tudi za različne druge jedi, ki bodo vaše kulinarične stvaritve dvignile na višji nivo, hkrati pa skrajšale čas priprave.
Dobra stran bolonjske omake je, da jo lahko skuhate na zalogo in po porcijah hranite v zamrzovalniku ter si tako še dodatno prihranite čas. Kot rečeno, jo lahko uporabite za špagete ali druge vrste testenin, odlično pa se poda tudi k njokom, lazanjam, tortiljam, zloženkam s krompirjem, zelenjavnim zavitkom, celo pici ali pa z njo lahko nadevamo na primer bučke in jih z dodatkom sira spečemo v pečici. Tudi testenine bolognese lahko na podoben način pripravimo gratinirane.
Kot rečeno, je možnosti na pretek, lahko pa seveda izumite tudi čisto svojo jed bolognese. Za dodaten navdih vam ponujamo recept za slastne zapečene testenine.
RAZIGRANI ZAPEČENI BOLOGNESE
Za tri osebe potrebujemo:
- 300 g testenin fusilli Zlato polje
- 3 žlice olivnega olja
- 300 g mletega mesa
- 100 g rdeče paprike
- 60 g stebla zelene
- 1 mešanico za špagete bolognese Fant (58 g)
- 100 ml pasiranega paradižnika
- 100 ml sladke smetane
- 150 g rikote ali mocarele
Priprava:
Testenine skuhamo in odcedimo. Naložimo jih v naoljeno ognjevarno posodo.
Na segretem olju popečemo meso. Dodamo na kockice narezano papriko in na rezine narezano steblo zelene, nato pa vse skupaj na hitro popečemo.
Vsebino vrečke Fant stresemo v 500 ml mlačne vode. Dobro premešamo in z mešanico zalijemo popečeno meso. Dodamo pasiran paradižnik in smetano ter počakamo, da zavre. Med občasnim mešanjem kuhamo na majhnem ognju 10 minut. Prelijemo čez testenine in po vrhu razporedimo zdrobljeno rikoto (ali mocarelo, narezano na rezine). Pečemo okrog 20 minut v pečici, segreti na 200C. Sočne testenine postrežemo z zeleno solato.
Nasvet: Recept lahko pripravimo tudi z ostalimi testeninami (npr. peresniki).
Čas priprave: 35 minut
Sponzorirana vsebina
