Predjed: kremna juha iz buče s popečenimi kruhki
Začnite božično večerjo z nežno in kremasto juho, ki jo lahko pripravite vnaprej. Bučna juha z dodatkom smetane in ščepcem izbranih začimb bo segrela ter navdušila vse zbrane za mizo. Postrezite jo z doma pripravljenimi popečenimi kruhovimi kockami, ki jih preprosto spečete v pečici z oljčnim oljem.
PRIPOROČAMO RECEPT: Kremna juha iz hokaido buče
PRIPOROČAMO RECEPT: Kremna juha iz pečene buče
Glavna jed: Puranja ali piščančja rolada s prilogo
Namesto klasične pečene perutnine, ki zahteva veliko časa in prostora v pečici, raje pripravite piščančjo ali puranjo rolado. Meso obložite z zelenjavo in sirom; s panceto, sušenimi paradižniki in mocarelo ali pa uporabite mešanico špinače, skute in orehov ter vse skupaj specite v pečici ali ponvi (recept za piščančjo rolado z zelenjavo in sirom najdete TUKAJ, za puranjo rolado s slanino, sušenimi paradižniki in mocarelo TUKAJ , za popestritev božične večerje pa lahko pripravite tudi puranjo rolado s kostanjevim nadevom). Pripravljeno rolado postrezite skupaj z izbrano prilogo, zraven pa lahko postrežete tudi domačo brusnično omako, ki jo pripravite iz svežih ali zamrznjenih brusnic, sladkorja in pomarančnega soka.
Ideje za priloge:
– Zapečen smetanov krompir
– Vojvodinjin krompir
– Pečen sladki krompir z zeliščnim maslom
– Brstični ohrovt z mandlji in čebulo
– Gratinirana zimska zelenjava
Solata: Rdeče zelje z jabolki in orehi
Bežični meni lahko popestrite tudi z okusno in hitro pripravljeno solato iz rdečega zelja, korenja, jabolka ter orehov. Slednji poskrbijo za hrustljavost, jabolko za svežino, vse skupaj pa lepo zaokroži gorčični solatni preliv. Recept za pripravo si lahko ogledate TUKAJ.
Sladica: Čokoladno-karamelna pita
Za konec večera pripravite sladico, ki ne zahteva veliko dela. Čokoladno-karamelna pita s krhko osnovo in bogato čokoladno kremo bo pika na i božični večerji. Sladico lahko pripravite že dan prej, kar vam bo še dodatno olajšalo organizacijo večera. Recept si lahko ogledate TUKAJ.
Dodatni nasveti za brezskrben božični večer
Priprava vnaprej: juho in sladico lahko pripravite že dan pred večerjo, kar vam bo na dan praznovanja prihranilo veliko časa.
Uporabite preproste recepte: osredotočite se na jedi, ki jih poznate, in ne eksperimentirajte preveč z novimi tehnikami.
Vključite družino: naj bo priprava večerje del prazničnega druženja – najmlajši lahko pomagajo pri pripravi prilog ali okraševanju mize.
Preprosto okrasite: na mizo dodajte nekaj svečk, vejice smreke in preprost prtiček za vsakega gosta, kar bo ustvarilo čarobno vzdušje brez dodatnega truda.
