Po katoliški tradiciji je pred nami 40-dnevno postno obdobje, ki zapoveduje odpoved težki, mastni hrani, vključno z mesom. Na lažjo postno hrano pa prisegajo tudi vsi, ki si želijo spomladi malce razbremeniti telo. Postenje je namreč učinkovit način, s katerim telo razbremenimo vsakdanjih naporov, ki so povezani s prebavljanjem in presnavljanjem hrane.
Če ste se letos tudi vi odločili, da se boste v času pred veliko nočjo odpovedali mesu ter bogatim, mastnim jedem, zagotovo iščete recepte, ki so hitri za pripravo, okusni in hranljivi. Glede na sezono naj bo na vašem jedilniku kar se da veliko zelenjave, stročnic in žitaric. Iz tega si lahko pripravite okusne jedi na žlico, raznorazne narastke in bogate zelenjavne juhe, ki jih lahko obogatite z rižem, cmoki ali testeninami. Iz zelenjave lahko pripravite tudi omake za testenine, pa seveda tudi kakšno dobro lazanjo ali pa hitro in okusno rižoto. Tradicionalno postno živilo so tudi ribe, ki jih lahko pripravite na različne načine ter z njimi obogatite vaš jedilnik.
Kosila v postnem času so lahko raznolika, uravnotežena in nadvse okusna, še posebej, če vanje vključite kakovostne sestavine. Da ne boste izgubljali časa z iskanjem primernih receptov, smo za vas pripravili seznam sedmih postnih jedi, ki vas bodo zagotovo navdušile ter vam pomagale popestriti kosila v postnem obdobju.
Pečena prosena kaša z zelenjavo
Proso bi vsekakor moralo biti pogosteje na naših jedilnikih, saj zaradi svojih zdravilnih učinkov na telo velja za superživilo. Če iščete recept za preprosto in nadvse okusno slano jed s proseno kašo, ste ga pravkar našli. Kombinacija s pisano zelenjavo, katere izbor lahko prilagajate letnemu času, je naravnost zmagovalna. Recept je TUKAJ.
Ričet brez mesa
Res je, da se ričet tradicionalno pripravlja z dodatkom prekajenega mesa, vendar je odličen tudi brez njega. Zelenjavni ričet še zlasti dobro tekne po pustnem obdobju, ko telo potrebuje malo predaha po vseh sladkih ocvrtih dobrotah. Recept je TUKAJ.
Testenine z lečo in korenčkom
Leča je zelo zdravo in vsestransko uporabno živilo ter je odlična izbira tudi za vse tiste, ki želite zmanjšati količino zaužitega mesa in se hkrati ne želite odreči okusu. Uporabite jo lahko za pripravo okusne omake, s katero prelijete testenine. Dobili boste okusno in bogato jed, ki vas bo tudi dodobra nasitila. Recept je TUKAJ.
Zapečene palačinke s skuto in špinačo
Odlična ideja, kako lahko (u)porabite palačinke. Že z nekaj dodatnimi sestavinami jih lahko spremenite v okusno brezmesno kosilo ali večerjo. Recept je TUKAJ.
Pirina solata s tuno in zelenjavo
Pira se na naših krožnikih navadno ne znajde prav pogosto, kar je v resnici velika škoda. Gre za prastaro vrsto pšenice, ki ima veliko pozitivnih učinkov na telo. Predvsem je bogata z beljakovinami in vlakninami, priporočljiva pa je tudi za tiste, ki so alergični ali občutljivi na gluten v pšenici. Iz nje si lahko pripravite okusno solato, ki je primerna tudi za hranljivo malico v službi ali na poti. Recept je TUKAJ.
Zelenjavna mineštra s testeninami
Enostavna jed na žlico iz enega lonca, polna zelenjave, fižola in testenin. Lahko si jo pripravite vnaprej ali pa jo skuhate v večji količini, razdelite na porcije in zamrznete. Recept je TUKAJ.
Orada v pečici s krompirjem
Ribe iz pečice so naravnost božanske. Z njimi je veliko manj dela kot pri peki v ponvi ali na žaru, prednost peke v pečici pa je tudi manj izrazit vonj po pečenih ribah. Ribje meso je zelo sočno in okusno, v kombinaciji s pečenim krompirjem in češnjevimi paradižniki pa ustvarimo pravo gurmansko kosilo. Recept je TUKAJ.
