Letno se na globalni ravni zavrže več kot 30 % hrane
Vsako leto po svetu zavržemo več kot tretjino vse proizvedene hrane, kar je eden največjih okoljskih in etičnih izzivov našega časa. Problem globalnega metanja hrane stran se začne že pri kmetijski proizvodnji in sega vse do odlagališč. Ta podatek je še bolj šokanten, ko pomislimo na milijone ljudi, ki trpijo zaradi lakote. Metanje hrane stran ni samo neučinkovito, temveč tudi vprašanje socialne pravičnosti – vsa ta hrana bi namreč lahko nasitila tiste, ki jo najbolj potrebujejo.
Vpliv zavržene hrane na okolje je prav tako velik. Odpadna hrana je eden največjih virov močnih toplogrednih plinov in predstavlja ogromno potrato naravnih virov, kot sta voda in energija. Ko hrana konča na odlagališčih, se ob njenem razpadanju sprošča metan, toplogredni plin, kar dodatno pospešuje podnebne spremembe. Poleg tega vsako leto zapravljamo milijarde litrov vode in obdelovalnih površin za pridelavo hrane, ki nikoli ne pride na naše krožnike.
Slovenski podjetnik, ki je dokazal, da ni potrebe, da bi kakršna koli hrana pristala v smeteh
8. sezona projekta Štartaj Slovenija se je preselila na podeželje, priložnost so dobili uspešni pridelovalci, ki so s svojimi izdelki še dodatno obogatili že tako raznoliko ponudbo v trgovinah INTERSPAR. Tomaž Cimerman s kmetije Cimerman je našel navdih prav v izzivu zavržene hrane in iz nečesa, kar bi običajno končalo na smetišču, ustvaril prigrizek iz svinjske kožice Spoof. S preprosto kombinacijo svinjske kože in soli je nastal slasten prigrizek, ki ne le zmanjšuje količino odpadkov, ampak tudi ponuja okusen in zdrav prigrizek brez glutena, laktoze in konzervansov.
Spoof ni le prigrizek, ampak tudi simbol preobrazbe – ne le v smislu surovine, ki bi sicer končala na smetišču, temveč tudi v smislu spreminjanja naših navad in odnosa do hrane. Nanj je podjetni kmet zelo ponosen. "S postopkom in embalažo smo zagotovili obstojnost, hrustljavost in svežino. Nad svinjsko kožico ljudje običajno niso navdušeni, zato jo vedno pustijo." Kaj pa je torej po njegovem mnenju tisto, zaradi česar mora vsak poskusiti njegov izdelek? "Zaradi hrustljavosti, okusa in drugačnosti," poudarja.
Z izdelkom, ki se dotika globalnega problema, do prepričljive zmage
V 8. sezoni projekta je izdelek Spoof osvojil naziv HIT PRODUKT 2023, kar je velik dosežek in priznanje za inovativnost ter kakovost. Tomaž Cimerman je s svojim delom uspel prepričati tako strokovno žirijo kot tudi kupce, ki so prepoznali vrednost in edinstvenost tega izdelka. Spoof je preprost in premišljen prigrizek, ki združuje tradicijo in sodobne prehranske zahteve, hkrati pa naslavlja pomembno vprašanje zmanjšanja zavržene hrane.
Tudi vi lahko z majhnimi koraki naredite spremembo
Na koncu je jasno, da je zgodba Spoofa dokaz, da lahko iz zavržene hrane nastanejo izjemni in kakovostni prigrizki, ki navdušijo potrošnike in prispevajo k reševanju pomembnih okoljskih izzivov. Tomaž Cimerman je s svojo inovativnostjo in predanostjo ustvaril izdelek, ki postavlja visoke standarde za trajnostno proizvodnjo. Spoof nam kaže, da lahko s pravim pristopom iz vsakdanjih odpadkov ustvarimo vrednost in prispevamo k boljšemu svetu. To pa ni edini izdelek, s katerim dela dobro, saj imajo na Kmetiji Cimerman tudi ostale izdelke.
Zato vas vabimo, da tudi vi prispevate k zmanjšanju zavržene hrane v svojem vsakdanjem življenju. Začnite z manjšimi koraki, kot so boljše planiranje obrokov, pametno shranjevanje hrane in ustvarjanje jedilnikov, ki zmanjšujejo odpadke. Poleg tega podprite trajnostne produkte, ki s svojo inovativnostjo prispevajo k zmanjšanju okoljskih obremenitev in podpirajo odgovorno ravnanje z viri. Skupaj lahko naredimo razliko in ustvarimo prihodnost, kjer hrana ne gre v nič, ampak nam služi v polni meri.
Poiščite Spoof v vseh trgovinah Interspar in z nakupom podprite slovensko podeželje. Izbirate lahko med tremi različnimi okusi: klasik, pikant in najnovejši barbecue.
Sponzorirana vsebina
