Za pripravo vloženih naribanih jabolk potrebujemo:
- jabolka
- mleti cimet
- sladkor
Jabolka najprej dobro operemo. Lahko uporabimo jabolka samo ene sorte ali pa jabolka različnih sort, tako sladka kot tudi kisla.
Jabolka razrežemo na četrtine. Odstranimo sredico in pecelj, nato pa jih grobo naribamo. Če so jabolka domača in vemo, da niso bila špricana, jih ni treba lupiti.
Čiste kozarce manj kot do četrtine napolnimo z vodo. V kozarce zatem natlačimo naribana jabolka. Pri tem moramo paziti na zračne mehurčke, da ne ostanejo spodaj v kozarcu. Če je preveč vode, jo lahko kasneje odlijemo. Na vrh jabolk dodamo malo cimeta in žlico sladkorja. Kozarce dobro zatesnimo z nepoškodovanimi pokrovčki.
Vzamemo večji lonec in na dno položimo čisto kuhinjsko krpo. V lonec zložimo zatesnjene kozarce in pri tem pazimo, da se med seboj ne dotikajo. V lonec do polovice kozarcev natočimo vodo. Pristavimo na kuhalnik in počakamo, da voda zavre. Ko vidimo, da se tudi v kozarcih delajo mehurčki, jih odstranimo iz lonca in zavijemo v odejo. Pustimo, da se kozarci počasi ohladijo.
Vložena naribana jabolka lahko porabimo za pripravo pit, zavitkov in pogač, lahko pa jih tudi zmešamo s skuto ali jogurtom in si jih privoščimo za zajtrk, malico ali večerjo. Tako pripravljena jabolka so uporabna najmanj eno leto. Ko kozarec odpremo, moramo porabiti vsa naribana jabolka iz kozarca.