Sestavine (za 4 osebe):
700 g junčjih zrezkov (stegno)
sol Maestro
črni poper Maestro
2 žlici oljčnega olja
20 g masla
100 g čebule
100 g zelene
2–3 korenčki
2 stroka česna (ali česen v prahu Maestro)
50 ml belega vina
1 goveja jušna osnova Podravka
prgišče rožmarina Maestro
Postopek:
Na mešanici masla in oljčnega olja prepražite drobno narezano čebulo, dodajte česen v prahu in pražite, dokler čebula ne postekleni in česen ne zadiši.
Zrezke posolite, poprajte in jih položite v ponev s čebulo in česnom ter jih z obeh straneh popecite.
Dolijte malo tople vode in dušite, dokler meso ne postane napol mehko.
Dodajte narezan korenček in zeleno, rožmarin in jušno osnovo. Zalijte z vinom in vodo, da je vsebina povsem pokrita, in dušite, dokler meso ne postane popolnoma mehko.
Tople zrezke postrezite z omako in kuhanimi njoki.
Čas priprave: 90 minut.
Zahtevnost: preprosto.
