Cheesecake z jagodami v kozarcu
Sestavine za 4 osebe:
- 100 g polnozrnatih ali digestive piškotov
- 200 g lahkega mlečnega oziroma sirnega kremnega namaza
- 200 g grškega jogurta z 0 % maščobe
- 3 žlice eritritola (sladkor v prahu)
- 1/4 žličke vanilijeve arome
- 2 žlici jagodne marmelade
- 1,5 žličke limoninega soka
- 100 g svežih jagod
Piškote zdrobimo na majhne koščke in jih razporedimo po štirih kozarčkih.
V skledi zmešamo kremni namaz, jogurt, vanilijevo aromo in eritritol (sladkor). Mešamo toliko časa, da dobimo enotno in rahlo kremo, ki jo enakomerno razporedimo po kozarčkih. Kozarčke do uporabe shranimo v hladilnik.
Tik preden sladico postrežemo, pripravimo jagode. Najprej jih očistimo in po potrebi tudi na hitro oplaknemo pod tekočo vodo. Narežemo jih na rezine.
V posodico stresemo jagodno marmelado. Z žlico ali ročno metlico jo dobro premešamo in zmešamo z limoninim sokom. V jagodno marmelado vmešamo narezane jagode.
Kozarčke vzamemo iz hladilnika in po kremi razporedimo zmes jagodne marmelade in svežih jagod. Pripravljeno sladico postrežemo.
