MLEČNO TESTO ZA PICO
♦ Sestavine:
350 g gladke moke
150 g ostre moke
2 dl mlačne vode
1 dl mlačnega mleka
20 g svežega kvasa
1 žlička sladkorja
1 žlica soli
3 žlice olivnega olja
Obe vrsti moke presejemo v skledo, ju premešamo in na sredini naredimo jamico, v katero vlijemo mešanico mleka in vode. V jamico nadrobimo kvas in dodamo sladkor. Pustimo stati 10 minut, da kvas malo vzhaja.
Po moki okoli jamice potrosimo sol, v jamico s kvasom vlijemo olivno olje. Vse skupaj s kuhalnico dobro premešamo (mešati začnemo v jamici), da se sestavine sprimejo skupaj in dobimo grobo testo, ki ga zvrnemo na rahlo pomokano delovno površino ter gnetemo 10 minut, da postane gladko in elastično in se ne oprijemlje rok in podlage.
Testo razdelimo na dva enako velika dela, ki ju oblikujemo v kroglici in položimo na naoljen pekač. Kroglici premažemo z oljem in pokrijemo s folijo za živila. Pustimo, da testo na sobni temperaturi počiva eno uro oziroma toliko časa, da naraste na dvojno količino.
Iz vzhajanega testa pripravimo dve okrogli pici, ki ju obložimo s poljubnimi dodatki in spečemo v ogreti pečici.
Celoten postopek priprave mlečnega testa za pico si oglejte v priloženem videu!
Triki in nasveti
Testo za pico, ki navduši z rahlostjo in mehkobo
Še vedno iščete recept za hrustljavo in okusno ter hkrati tudi rahlo in mehko testo za pico? Prenehajte iskati, našli ste ga! Dodatek mleka je namreč tisti majhen trik, ki poskrbi za poseben okus in zelo puhasto teksturo.
Sorodni članki
Ste kdaj pomislili, da lahko testo za pico v hipu pripravite iz samo dveh sestavin? Brez kvasa, vzhajanja in nepotrebnega kompliciranja.! Če vas zanima, kako je to mogoče, berite dalje ...
Ko smo že mislili, da nas pica ne more več presenetiti, je internet dobesedno ponorel za ekspresno pripravljeno pico v skodelici. Za pripravo potrebujemo mikrovalovno pečico, 2 minuti, skodelico in klasične sestavine, kot so moka, olje, paradižnikova omaka, nariban sir in salama. Ker je priprava tako hitra in preposta, pica pa neverjetno sočna in okusna, smo prepričani, da boste že našli tistih nekaj minut, da recept preizkusite v domači kuhinji.
Ali kos pice najprej prepognete, preden zagrizete vanj? Ali morda najprej pojeste skorjo, šele potem pa se lotite notranjosti? Preverite, kaj način, kako jeste pico, pove o vaši osebnosti!
Cvetača je odličen vir vitaminov in mineralov in ker vsebuje lahko prebavljive beljakovine, je primerna tudi za želodčne bolnike, ljudi s sladkorno boleznijo in kot dietno živilo. Navadno jo uporabljamo za pripravo juh, enolončnic, narastkov, solat in zelenjavnih pirejev. A to seveda še zdaleč ni vse, kar lahko iz tega zdravega živila naredimo! Verjeli ali ne, iz cvetače lahko pripravimo celo testo za pico.
Sorodni recepti
Tradicionalna jed slovenske kuhinje.
Domači sirup, ki navduši s čudovito barvo in odličnim okusom.
Tudi brez mleka lahko pripravite izvrstne palačinke!
Rahla, bogata in okusna krema s prijetno vanilijevo aromo.
Super ideja, kako lahko govedino iz juhe predelate v slastno omako.
Rahlo in mehko kvašeno testo, ki navduši!
