Postopek zorenja lahko nekoliko pospešimo, če avokado shranimo v rjavo papirnato vrečko (lahko uporabimo tudi pvc vrečko) skupaj z jabolkom ali banano. Vrečko s sadeži tesno zavijemo in pustimo stati na sobni temperaturi 2 do 3 dni. Zrel avokado nato odstranimo iz vrečke in do uporabe shranimo v hladilniku.
Ste vedeli, da avokado ne dozori na drevesu, temveč dozori šele po trgatvi? To je tudi razlog, da v trgovinah večinoma najdemo nezrele sadeže, z zelo trdim in neužitnim mesom, ki morajo potem doma še nekaj dni zoreti, da jih lahko pojemo. Za uživanje so namreč primerni samo zreli sadeži, z ravno prav mehkim, rumeno-zelenim mesom, ki se ob pritisku na zunanjo lupino rahlo upre. Pritisk na lupino sadeža je bil dolgo časa eden izmed najbolj zanesljivih načinov, s katerim smo lahko ocenili, kako zrel je sadež. Tokrat pa vam v videu razkrivamo še entrik, s katerim boste v samo nekaj sekundah ugotovili, kako zrel je vaš avokado!
