okusno.je
Čokoladni browniji s karamelnim prelivom

Slovenska

Hitro pecivo, ob katerem boste predli od užitka

Super dobri, sočni in ekstra čokoladni browniji bodo šli za med kjerkoli in kadarkoli jih boste postregli. Pripravljeni so po receptu slaščičarske mojstrice Jelene Vadnjal, da so resnično nekaj posebnega, pa poskrbi sladko-slan karamelni preliv, s katerim jih prelijemo pred postrežbo. Odlična sladica za zabave, praznike ali pa kot sladko darilo, s katerim obdarimo svoje najdražje.

M.J.
17. 12. 2018 09.40

SUPER ČOKOLADNI BROWNIJI

♦ Sestavine za brownije:
250 g masla
200 g temne čokolade
80 g nesladkanega kakava v prahu
1 žlička pecilnega praška
360 g sladkorja
4 jajca
75 g sesekljanih oreščkov

♦ Karamelni preliv: 
100 g sladkorja
100 ml sladke smetane
1 žlička vanilijevega ekstrakta
ščepec soli

♦ Dekoracija:
čokoladne kapljice
čokoladni kosmiči

Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Pekač za brownije rahlo namastimo in obložimo s papirjem za peko. Čokolado in maslo raztopimo na pari ter malo ohladimo. 

V skledi dobro premešamo kakav, moko, sladkor, pecilni prašek in sesekljane oreščke. Mešanico postopoma dodajamo raztopljeni čokoladi in dobro premešamo, da dobimo enotno čokoladno zmes. 

Browniji morajo ostati mehki in lepljivi, nikakor suhi kot biskvit. Ko vidimo, da so po vrhu in ob robu pečeni, jih lahko odstranimo iz pečice.
Jajca penasto umešamo in jih dodamo čokoladni masi. Dobro premešamo in pripravljeno zmes vlijemo v pekač. Pečemo približno 20 minut v predhodno ogreti pečici (raje manj kot več!). Browniji so pečeni, ko so znotraj še vlažni. Ohladimo jih v pekaču, medtem pa pripravimo karamelni preliv. 

V visoko posodo stresemo sladkor in ga segrevamo, da se raztopi in karamelizira. Ko dobi lepo jantarjevo barvo, prilijemo sladko smetano. Pri tem moramo biti zelo pazljivi, saj bo vrela tekočina pršila na vse strani. Zmes segrevamo na srednjem ognju in jo vmes nenehno mešamo. Ko se sladkor povsem raztopi, preliv pa se začne gostiti, vmešamo sol in posodo odstavimo.
Karamelni preliv lahko hranimo vsaj en teden v zaprti posodi v hladilniku. Ko se strdi, ga nekaj minut segrevamo v mikrovalovni pečici, potem pa ga uporabimo kot preliv za sladoled, piškote, mafine ipd.
Pustimo, da se preliv ohladi na sobno temperaturo, potem pa ga poljubno polijemo po ohlajenem browniju. Pecivo okrasimo s čokoladnimi kapljicami in kosmiči, narežemo na poljubne kose in postrežemo. 

Preberite še:
Pecivo, ki je navdušilo splet: za pripravo potrebujete samo eno jajce!
Čudovito domače pecivo brez peke
Hitro, sočno in poceni pecivo, ki ga bodo vsi hvalili 
Čudovito pecivo, ki ne sme manjkati na praznični mizi
Super čokoladni browniji s karamelnim prelivom
Super čokoladni browniji s karamelnim prelivom FOTO: osebni arhiv
UI Vsebina ustvarjena brez generativne umetne inteligence.

Sorodni članki

7 fantastičnih sladic s pudingom

Za pripravo sladic s pudingom ne rabite posebnih kuharskih veščin, prav tako pa tudi ne potrebujete veliko časa. Kuhan puding lahko kombinirate z različnimi vrstami testa, s svežim ali vloženim sadjem, čokoladnim prelivom, piškoti in podobnimi sestavinami, ki poskrbijo, da preprosto domačo sladico povzdignete na popolnoma novo raven.

Slovenska
7 fantastičnih sladic s pudingom
Super dobro pecivo, ki ga bodo vsi hvalili!

Ledene kocke so ena tistih domačih sladic, s katero pač ne morete zgrešiti. Priprava ni kaj preveč zapletena, pecivo pa navduši s sočnostjo in božanskim okusom. Prileže se v vseh letnih časih in ker za sestavine ne boste porabili celega premoženja, je tudi odlična izbira za raznorazne zabave, praznovanja in piknike.

Slovenska
Super dobro pecivo, ki ga bodo vsi hvalili!
Z upoštevanjem teh nasvetov bodo sladice vedno popolne

Upoštevajte spodnje nasvete in vaše pecivo, torte in ostale sladice bodo vedno popolne.

Triki in nasveti
Z upoštevanjem teh nasvetov bodo sladice vedno popolne
Pecivo, ki je navdušilo splet: za pripravo potrebujete samo eno jajce!

Okusnemu orehovemu pecivu številni pravijo kar "čudež iz enega jajca". Za pripravo namreč potrebujete samo eno jajce, rezultat pa je zelo okusen in sočen biskvit, ki ga odlično dopolni bogata pudingova krema.

Sladice
Pecivo, ki je navdušilo splet: za pripravo potrebujete samo eno jajce!
Ko boste videli, kako se to pecivo pripravi, ga boste želeli takoj poskusiti!

To je eden najbolj preprostih in zanimivih receptov, kar ste ga videli. Preprosta jabolčna pita se pripravi tako, da v skledah zmešate "suhe" in "mokre" sestavine, nato pa obe zmesi v plasteh zložite v namaščen pekač. Priprava je tako ekspresno hitra in otročje lahka, pecivo pa s svojim okusom prav nič ne zaostaja za bolj "kompleksnimi" jabolčnimi sladicami.

Jesen
Ko boste videli, kako se to pecivo pripravi, ga boste želeli takoj poskusiti!
Čudovito pecivo, ki ne sme manjkati na praznični mizi!

Cimetova zvezda vas bo navdušila ne zgolj s čudovitim videzom, temveč tudi z božanskim okusom in opojnim vonjem. To je zelo priljubljeno praznično pecivo iz bogatega kvašenega testa in cimetovega nadeva, ki se odlično poda k skodelici toplega napitka. Kljub prvemu vtisu pecivo še zdaleč ni rezervirano samo za slaščičarske mojstre, temveč ga lahko izdelate tudi sami. Kako, vam razkrijemo v nadaljevanju.

Božič in novo leto
Čudovito pecivo, ki ne sme manjkati na praznični mizi!
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 649