Skleda dobre solate je skorajda nepogrešljiva priloga vsakodnevnega kosila. Pa naj bo to navadna ledenka, okusen radič, slastno zelje, sočen paradižnik, fižol ali pa kombinacija vsega po malo.
Zlasti v vročih poletnih dneh pa solata ni več zgolj priloga k okusnemu kosilu, temveč se lahko postreže tudi kot samostojen obrok. V solate lahko dodajamo raznorazne dodatke (svežo zelenjavo, meso, ribe, morske sadeže, zelišča, semena in oreščke), ki običajno solato spremenijo v zanimiv in hranljiv obrok. Takšne solate so bogate z vitamini, minerali, vlakninami in tudi beljakovinami, zaradi česar so nasiten obrok, ki nam bo potešil lakoto za kar nekaj časa.
Ponujamo vam nekaj idej za pripravo zelenjavnih solat, testeninskih solat ali solat z raznimi dodatki. Ne glede na to, za katero solato se boste odločili, je pomembno zgolj to, da vam tekne!
Solate, ki vsebujejo veliko zelenjave, so najhitreje pripravljene ter zlasti primerne za zelo vroče dni, ko ne želimo stati ob štedilnikih. Če ne veste kaj narediti s svežo zelenjavo ali solato, zavihajte rokave in si pripravite:
- Špinačno solato z granatnim jabolkom
- Paradižnikovo solato s peteršiljem
- Mešano listnato solato
- Šobsko solato
Ko bi si radi privoščili solato kot glavni obrok, pa nam samo zelenjavna ni ravno dovolj, si lahko pripravimo hladno testeninsko solato. Izbirate lahko med naslednjimi kombinacijami:
- Fusilli spirale z blitvo
- Solata iz mocarele, paradižnikov in pirinih testenin
- Testeninska solata z zelenjavo, feta sirom in črnimi olivami
- Solata s testeninami in tuno
- Solata s testeninami in špinačo
- Solata s testeninami in šunko
Običajno listnato solato pa lahko, kot že omenjeno popestrimo tudi z raznoraznimi dodatki; od mesnih, do morskih. Če ste lačni in ne veste, kaj bi jedli za kosilo, malico ali večerjo, vam ponujamo nekaj odličnih in nasitnih solat:
- Solata z ananasom in piščancem
- Govedina v solati
- Solata s sardelami
- Solata z lignji
- Velika solata s šunko
- Solata s piščancem in meto
SOLATNE POLIVKE
Pri solatah pa ni pomembno zgolj to, katere vrste je in kaj vse smo dali notri. Pomembna je tudi polivka, saj nam lahko okus solate še izboljša. Solatne polivke so lahko kisle, sladke ali pekoče. Da ne bo solatna polivka vedno zgolj iz kisa in olja, si solato za spremembo začinite z naslednjimi omakami oz. prelivi:
- Vinaigretska omaka
- Smetanova polivka
- Pekoč smetanov preliv
Ne glede na to, po kateri solati ali polivki boste posegli, vam mora biti v užitek. Tako pri pripravi kot pri zauživanju.
Več idej za okusne solate najdete tukaj.
