♦ Sestavine za testo:
42 g svežega kvasa (1 kocka)
2 žlički sladkorja
250 ml mlačnega mleka
200 ml mlačne vode
100 ml olja
2 žlički soli
600 g moke
2 žlici olja
♦ Sestavine za nadev:
200 g šunke
kisla smetana
kečap
origano
♦ Potrebujemo še:
0,5 l olja za cvrtje
nariban sir (po želji)
♦ Postopek:
V kozarec nadrobimo kvas. Dodamo sladkor in prilijemo mlačno mleko. Dobro premešamo ter pustimo stati 10 minut, da kvasec vzhaja.
V večjo postodo stresemo moko. Prilijemo vzhajan kvasec, mlačno vodo in olje. Sestavine s kuhalnico ali žlico dobro premešamo, da se sprimejo skupaj in dobimo grobo testo. V testo vmešamo sol, nato pa ga dobro pregnetemo, da postane lepo gladko in elastično. Moko dodajamo po potrebi.
Ugneteno testo prelijemo z dvema žlicama olja, še enkrat na hitro pregnetemo in oblikujemo v kepo. Skledo pokrijemo s čistim prtičem in postavimo na toplo mesto. Pustimo, da testo vzhaja 30 minut.
Vzhajano testo na hitro pregnetemo, zvrnemo na pomokano delovno površino in razdelimo na tri dele, ki jih oblikujemo v kroglice.
Vzamemo eno kroglico in jo na pomokani delovni površini tanko razvaljamo v krog. Krog obrežemo, da dobimo velik pravokotnik, ki ga razrežemo na šest manjših pravokotnikov. Na vsak pravokotnik položimo žličko nadeva, pripravljenega iz na trakove narezane šunke, kisle smetane, kečapa in origana. Čez nadev zapognemo testo, da dobimo majhne pravokotne žepke, ki jih ob robovih z vilicami dobro stisnemo skupaj. Postopek ponavljamo, dokler nam ne zmanjka testa in nadeva.
Nadevane pravokotnike zložimo na pomokano delovno površino, pokrijemo s čistim prtičem in pustimo, da vzhajajo 10 do 15 minut.
V večjem loncu segrejemo olje, v katerem na obeh straneh zlato rjavo ocvremo nadevane pravokotnike. Ocvrte pravokotnike poberemo iz olja in serviramo na krožnik ali pladenj. Po vrhu lahko potrosimo malo naribanega sira. Jed postrežemo, ko je še topla.
Slovenska
Že poznate pancerote, slastne pica žepke?!
Panceroti (orig. panzerotti) so nadvse okusni pica žepki. Pripravljeni so iz slanega kvašenega testa, ki ga nadevamo s poljubnim nadevom ter zlato rjavo ocvremo v vročem olju. Ocvrte žepke pojemo, ko so še topli, privoščimo pa si jih za prigrizek ali glavni obrok, ki ga ponudimo s skledo solate.
Sorodni članki
Pica na palčki je najnovejši kulinarični trend, ki navdušuje ljudi po vsem svetu. Ideja izvira iz Filipinov, natančneje iz Manile, kjer si je lastnik stojnice s hrano, imenovane Pizzacle, zamislil, da bi svojim gostom namesto kosa pice, le-to ponudil kar na sladoledni palčki. Inovacija je bila več kot odlično sprejeta in samo še vprašanje časa je, kdaj se bo tudi pri nas odprla prodajalna s slastnimi picami. Do takrat pa si lahko prico na palčki pripravite kar sami. Pri tem vam bo zagotovo v pomoč spodnji video.
Ko smo že mislili, da nas pica ne more več presenetiti, je internet dobesedno ponorel za ekspresno pripravljeno pico v skodelici. Za pripravo potrebujemo mikrovalovno pečico, 2 minuti, skodelico in klasične sestavine, kot so moka, olje, paradižnikova omaka, nariban sir in salama. Ker je priprava tako hitra in preposta, pica pa neverjetno sočna in okusna, smo prepričani, da boste že našli tistih nekaj minut, da recept preizkusite v domači kuhinji.
Splet je dobesedno ponorel za slastnim prigrizkom – pica zvitki iz listnatega testa. Zgolj en teden po objavi videa na Facebooku, ga je všečkala že več kot milijarda ljudi. Prigrizek je odlična ideja za domačo zabavo, marsikdo pa se bo strinjal, da je slastna pica lahko tudi izvrstno kosilo ali večerja.
Ali kos pice najprej prepognete, preden zagrizete vanj? Ali morda najprej pojeste skorjo, šele potem pa se lotite notranjosti? Preverite, kaj način, kako jeste pico, pove o vaši osebnosti!
Sorodni recepti
Recept, ki se prenaša iz roda v rod.
Dišeča dobrota iz zakladnice preprostih domačih receptov.
Rahli cmočki s sočno sadno sredico.
Sladki cmoki, katerih se bo razveselila cela družina!
Hitro pripravljeni cmoki iz skutinega testa in svežega sezonskega sadja.
Preprosta domača jed izvrstnega okusa.
