Skrivna sestavina, zaradi katere bodo palačinke vedno rahle in mehke
TRIKI IN NASVETI

Skrivna sestavina, zaradi katere bodo palačinke vedno rahle in mehke

Še vedno iščete recept za popolne palačinke? Se sprašujete, kaj bi v maso oziroma testo še lahko dodali, da bi bile palačinke bolj okusne, rahle in mehke? Predstavljamo vam recept, ki vključuje skrivno sestavino, ki je po mnenju poznavalcev odgovorna ta nebeško dobre palačinke, ki se vam bodo stopile v ustih.

Dejstvo je, da ne pečemo vsi enakih palačink. Nekateri imajo radi zelo tanke palačinke, drugi malce debelejše. Vsi pa si nekako želimo isto: okusne palačinke, ki niso gumijaste, a se kljub temu lepo zvijajo in ne trgajo, ko jih mažemo. Za piko na i pa so še čudovito rahle in tako mehke, da se kar stopijo v ustih. Če ste preizkusili že vse mogoče recepte, pa ste bili nad rezultatom vedno znova razočarani, je čas, da v maso naslednjič dodate malo soda bikarbone. Prav ta naj bi po mnenju ljubiteljev palačink poskrbela za zelo rahlo testo, katerega rezultat so palačinke, ki se kar stopijo v ustih. 

Iz palačink lahko pripravimo sladke in slane jedi.
Iz palačink lahko pripravimo sladke in slane jedi. / FOTO: Profimedia

 Sestavine:

2 jajci
2 žlička olja
300 ml mleka
200 ml vode
1 žlička soda bikarbone
240 g moke
2 ščepca soli
1 žlička sladkorja
 

V večji skledi z metlico ali električnim mešalnikom zmešamo jajca, mleko, vodo, sladkor, olje, soda bikarbono in sol. Med mešanjem nato postopoma (po žlicah) dodajamo moko, da se vse sestavine povežejo in dobimo povsem gladko in tekoče testo, ki ga za 30 minut shranimo v hladilnik. 

Recept za maso za palačinke z mineralno vodo je TUKAJ.

Ko boste palačinke pekli, ponve skorajda ne rabite mastiti z oljem, saj bo dodatek olja v masi poskrbel, da se palačinke med peko ne bodo prijemale na ponev. Poskrbite zgolj na to, da bo ponev dobro segrete. To najlažje preverite tako, da na segreto ponev kanete kapljico vode – če kapljica hitro "švigne" čez površino, je ponev dovolj vroča.

RECEPT: Palačinke s pudingom
RECEPT: Drobnjakove palačinke s šunko in smetanovim namazom
RECEPT: Gratinirane skutne palačinke
RECEPT: Tiramisu torta s palačinkami
RECEPT: Palačinke z orehi

Palačinke si lahko privoščimo za zajtrk, kosilo ali večerjo.
Palačinke si lahko privoščimo za zajtrk, kosilo ali večerjo. / FOTO: Profimedia

Za ogled vsebine z družbenih omrežij omogoči piškotke družbenih omrežij.
Omogoči piškotke

Tako bodo ameriške palačinke še bolj puhaste in slastne
PREBERI ŠE
Tako bodo ameriške palačinke še bolj puhaste in slastne

Ideje bralcev: najboljši nadevi za palačinke
PREBERI ŠE
Ideje bralcev: najboljši nadevi za palačinke

Rahel in puhasti šmorn iz pečice
PREBERI ŠE
Rahel in puhasti šmorn iz pečice

NOVICE
Vlada in sindikati javnega sektorja parafirali plačni ...
ŠPORT
Prvi prosti trening Marquezu, drugi pa Zarcoju
POP IN
Rok Vihar prepričal med tristotimi igralci, nastopil v ...
TV ODDAJE
Pošteno ali ne, Danijela bo izgubila potrpljenje
VIZITA.SI
To se zgodi, če imunski sistem ne deluje optimalno
OKUSNO.JE
Goveja juha: katero meso izbrati in kako jo shraniti?
ZADOVOLJNA.SI
Prva slovenska budistična nuna: Prvi korak je, da se ...
MOSKISVET.COM
Tim Marovt, fant, ki je postal hrom, a shodil: ...
BIBALEZE.SI
To so prednosti nosečnosti v jesenskem obdobju
CEKIN.SI
Na loteriji zadel 3 milijone evrov, a to tudi obžaloval
DOMINVRT.SI
'Živčna' rastlina, ki navdušuje družbena omrežja
VIZITA.SI
Kaj se zgodi, če zaužijete čajno žličko medu in cimeta ...