Skrivna sestavina, zaradi katere bodo palačinke vedno rahle in mehke
TRIKI IN NASVETI

Skrivna sestavina, zaradi katere bodo palačinke vedno rahle in mehke

Še vedno iščete recept za popolne palačinke? Se sprašujete, kaj bi v maso oziroma testo še lahko dodali, da bi bile palačinke bolj okusne, rahle in mehke? Predstavljamo vam recept, ki vključuje skrivno sestavino, ki je po mnenju poznavalcev odgovorna ta nebeško dobre palačinke, ki se vam bodo stopile v ustih.

Dejstvo je, da ne pečemo vsi enakih palačink. Nekateri imajo radi zelo tanke palačinke, drugi malce debelejše. Vsi pa si nekako želimo isto: okusne palačinke, ki niso gumijaste, a se kljub temu lepo zvijajo in ne trgajo, ko jih mažemo. Za piko na i pa so še čudovito rahle in tako mehke, da se kar stopijo v ustih. Če ste preizkusili že vse mogoče recepte, pa ste bili nad rezultatom vedno znova razočarani, je čas, da v maso naslednjič dodate malo soda bikarbone. Prav ta naj bi po mnenju ljubiteljev palačink poskrbela za zelo rahlo testo, katerega rezultat so palačinke, ki se kar stopijo v ustih. 

Iz palačink lahko pripravimo sladke in slane jedi.
Iz palačink lahko pripravimo sladke in slane jedi. / FOTO: Profimedia

 Sestavine:

2 jajci
2 žlička olja
300 ml mleka
200 ml vode
1 žlička soda bikarbone
240 g moke
2 ščepca soli
1 žlička sladkorja
 

V večji skledi z metlico ali električnim mešalnikom zmešamo jajca, mleko, vodo, sladkor, olje, soda bikarbono in sol. Med mešanjem nato postopoma (po žlicah) dodajamo moko, da se vse sestavine povežejo in dobimo povsem gladko in tekoče testo, ki ga za 30 minut shranimo v hladilnik. 

Recept za maso za palačinke z mineralno vodo je TUKAJ.

Ko boste palačinke pekli, ponve skorajda ne rabite mastiti z oljem, saj bo dodatek olja v masi poskrbel, da se palačinke med peko ne bodo prijemale na ponev. Poskrbite zgolj na to, da bo ponev dobro segrete. To najlažje preverite tako, da na segreto ponev kanete kapljico vode – če kapljica hitro "švigne" čez površino, je ponev dovolj vroča.

RECEPT: Palačinke s pudingom
RECEPT: Drobnjakove palačinke s šunko in smetanovim namazom
RECEPT: Gratinirane skutne palačinke
RECEPT: Tiramisu torta s palačinkami
RECEPT: Palačinke z orehi

Palačinke si lahko privoščimo za zajtrk, kosilo ali večerjo.
Palačinke si lahko privoščimo za zajtrk, kosilo ali večerjo. / FOTO: Profimedia

Za ogled vsebine z družbenih omrežij omogoči piškotke družbenih omrežij.
Omogoči piškotke

Tako bodo ameriške palačinke še bolj puhaste in slastne
PREBERI ŠE
Tako bodo ameriške palačinke še bolj puhaste in slastne

Ideje bralcev: najboljši nadevi za palačinke
PREBERI ŠE
Ideje bralcev: najboljši nadevi za palačinke

Rahel in puhasti šmorn iz pečice
PREBERI ŠE
Rahel in puhasti šmorn iz pečice

NOVICE
Hiša za otroke v letu dni obravnavala 26 otrok, žrtev ...
ŠPORT
Prepričljivi Bautista brani, vsi drugi napadajo
POP IN
Hči Brucea Willisa delila podrobnosti o očetovem ...
TV ODDAJE
Tilen nima razlogov za razočaranje, odzivi ljudi so ...
VIZITA.SI
14 znakov, da je vaš sladkor previsok
OKUSNO.JE
Osvežilna poletna sladica brez peke
ZADOVOLJNA.SI
Bike čaka čustven teden, dvojčki bodo šokirali
MOSKISVET.COM
Ta zvezdnica ima najbolj popolno telo na svetu
BIBALEZE.SI
Idealna izletniška destinacija, če imate majhne otroke
CEKIN.SI
Spregovoril loto dobitnik: Vsak si je želel delček ...
DOMINVRT.SI
Se tudi na vašem vrtu pojavljajo takšne tvorbe?
OKUSNO.JE
Vam je zmanjkalo pecilnega praška? Tako si lahko ...