Tega o satarašu zagotovo niste vedeli!

KAJ SKUHATI

Tega o satarašu zagotovo niste vedeli!

Poletja si brez sataraša skorajda ne znamo predstavljati. Jed je hitro pripravljena in hkrati predstavlja tudi odličen način, da se rešimo viška zelenjave na vrtu. Originalno naj bi se sataraš delal zgolj iz zelenjave in postregel s kruhom, najbolj priljubljen pa je zagotovo tisti z dodatkom jajc. Pa ste slišali, da se pripravlja tudi z rižem? Predstavljamo vam tri recepte, vi pa izberite najljubšega.

Sataraš
Sataraš / FOTO: Thinkstock

► Sataraš z jajcem

♦ Sestavine: 0,5 kg paprike, 0,5 kg paradižnika, dve veliki čebuli, 3 do 4 jajca, nekaj vejic svežega peteršilja, olje, sol, poper in poljubne začimbe po okusu.

Na malo olja zarumenimo sesekljano čebulo. Dodamo na koščke narezano papriko in paradižnik ter vse skupaj med občasnim mešanjem dušimo 10 minut. Ko izhlapi vsa voda, ki jo je zelenjava med dušenjem izpustila, jo s kuhalnico odrinemo na en del ponve. V ponev vlijemo razžvrkljana jajca. Mešamo in ko jajca zakrknejo, jih zmešamo z zelenjavo. Po okusu začinimo, potrosimo s sesekljanim peteršiljem in postrežemo s kruhom ali pa kot prilogo kuhanim klobasam.

Ideje za okusna poletna kosila brez mesa
PREBERI ŠE
Ideje za okusna poletna kosila brez mesa


► Sataraš z rižem

♦ Sestavine:  3 velike čebule, 0,5 kg paprike, 1 kg paradižnika, 100 ml vode, 2 pesti riža, olje, sol, poper in začimbe po okusu.  

Na malo olja zarumenimo sesekljano čebulo. Dodamo na koščke narezano papriko in ko se le-ta zmehča, dodamo še na koščke narezan paradižnik. Med mešanjem pražimo 1 do 2 minuti, potem pa dodamo začimbe in prilijemo vodo. Dobro premešamo, ponev pokrijemo in zelenjavo med občasnim mešanjem dušimo 20 minut oziroma toliko časa, da paradižnik razpade. Dodamo opran riž in po potrebi prilijemo še malo vode. Jed kuhamo še toliko časa, da se riž povsem zmehča. Ponudimo kot samostojno jed ali kot prilogo kuhanim klobasam in pečenemu mesu.

Priporočamo
Džuveč riž

Džuveč riž

45 min

Tako bo riž vedno rahel in prav nič lepljiv!
PREBERI ŠE
Tako bo riž vedno rahel in prav nič lepljiv!


► Sataraš brez dodatkov

♦ Sestavine: 2 srednje veliki čebuli, 0,5 kg paprike, 5 do 6 zrelih paradižnikov, 1 pekoča paprika (po želji), olje, sol, poper in začimbe po okusu. 

Na malo olja zarumenimo sesekljano čebulo. Dodamo na koščke narezano papriko in ko se le-ta zmehča, dodamo še na koščke narezan paradižnik. Med mešanjem pražimo 1 do 2 minuti, potem pa zelenjavo po okusu začinimo, ponev pokrijemo in jed med občasnim mešanjem dušimo 20 do 30 minut. Gotova je, ko se zelenjava povsem zmehča, večina tekočine pa izhlapi. Ponudimo s kruhom ali pa uporabimo kot omako za testenine. 

Priporočamo
Veganski sataraš

Veganski sataraš

40 min

10 idej za hitro poletno kosilo med tednom
PREBERI ŠE
10 idej za hitro poletno kosilo med tednom

Ideje, kako pripraviti polnjene paprike, da ne bodo vedno samo 'klasične'
PREBERI ŠE
Ideje, kako pripraviti polnjene paprike, da ne bodo vedno samo 'klasične'

Ideje za poletne jedi z jajci
PREBERI ŠE
Ideje za poletne jedi z jajci

NOVICE

Prvič se bo sestal svet za obnovo na čelu s ...

ŠPORT

Marquez o vse večji možnosti odhoda v Gresini Ducati: ...

POP IN

Emma Heming Willis: Ne vem, ali se Bruce zaveda svoje ...

TV ODDAJE

Tamara: Ne razganja samo moških, razganja tudi ženske

VIZITA.SI

Sodnica v 'živo' doživela mini možgansko kap

OKUSNO.JE

Izvrstna jesenska jed, pripravljena v eni ponvi

ZADOVOLJNA.SI

To je prva žena Georgea Clooneyja, zaradi katere se ni ...

MOSKISVET.COM

Seksi natakarica z Oktoberfesta nosi 13 vrčkov piva ...

BIBALEZE.SI

Pravijo, da je to ena najlepših slovenskih vasic

CEKIN.SI

'Ponujam 11.000 evrov plače, saj nujno potrebujem ...

DOMINVRT.SI

So se v vašo shrambo naselili žitni žužki?

BIBALEZE.SI

Čudovita novica za vse, ki nameravate roditi v ...