Kaj se zgodi z rezino kruha, ki nam ostane, če jo pustimo na sobni temperaturi v zračnem prostoru? V roku nekaj dni se popolnoma posuši in je praktično neuporabna. Po drugi strani pa je tudi prepečenec suh kruh, vendar je bolj prefinjen. Prepečenec je le ena izmed oblik kruha in že lep čas ni več zgolj dietno živilo, čeprav mu lastnosti dietnega živila pripisujemo prav zaradi njegove priprave oz. tehnološkega postopka.
Hiter izračun pokaže, da ima 100 g belega kruha 250 kcal, enaka količina belega prepečenca pa kar 400 kcal. Ampak redko se najdejo tisti, ki bi zmogli kar tako pojesti 14 rezin (100 g) prepečenca, nasprotno, pa nas je veliko takšnih, ki zmažemo vsaj 100 g slastnega, puhastega belega kruha kar mimogrede.
Pomembno je poudariti, da uživanje prepečenca ni zagotovilo za učinkovito hujšanje. Je pomoč, predvsem za tiste, ki se svežemu kruhu nikakor ne morejo upreti. Prepečenca gotovo pojemo manj kot kruha, saj je suh in ga je treba počasi grizljati. In tako, kot lahko na eni strani izkoristimo dobre lastnosti prepečenca pri uravnavanju telesne teže, lahko prepečenec izkoristimo na drugi strani tudi za pokrivanje povečanih potreb organizma po ogljikovih hidratih, npr. med telesno aktivnostjo.
Prepečenec je idealen za kreativne recepte jedi
Res je prepečenec odlična hrana po črevesnih težavah, pa vendar je odličen tudi drugače. Predstavljamo vam nekaj receptov, kjer lahko uporabite prepečenec v vsakodnevni pripravi hrane.
Prepečenec nalomite v posodico, poškropite z oljčnim oljem, večkrat nežno premešajte in kruhke potresite po solati. Za spremembo med kruhke potresite drobno nasekljan česen, nežno dišeča zelišča ali uporabite začinjeno olje.
Finger food - Prepečenec kot finger food
Prepečenec namočite v jušni osnovi ali vodi, ga dobro ožamete, dodate trdo kuhano jajce, skuto, nekaj zelišč, sesekljane zelenjave ter imeniten namaz z lahkoto postrežete na koščkih zelenjave.
Jedi na žlico - Gosta ohrovtova juha
V velik lonec v plasteh naložimo skuhan narezan ohrovt, kose starega kruha ali prepečenca in nariban sir, vse še enkrat ponovimo, nato prelijemo z vročo jušno osnovo. Popražimo česen na olju in ga potresemo po vrhu. Po nekaj minutah, ko se kruh namoči, to čudovito juho premešamo in postrežemo.
Kadar vam zmanjka drobtin, vi pa ste sredi paniranja sardel ali puranjih zrezkov za kosilo, jih preprosto nadomestite s prepečencem, ki ga v mešalniku zdrobite v fine drobtine.
Slaščice - Prepečenec za hitre slaščice
Zdrobljen prepečenec z mletimi oreščki je odlična podlaga skutni torti, gotovo pa ste že slišali za kruhov puding, ki ga naredimo iz rezin dan starega belega kruha ali prepečenca in mlečno jajčnega preliva. Ne pozabite na dodatke: rozine, brusnice, kocke svežih jabolk, maline, poleti se priležejo skuhane kocke rabarbare in pest mletih mandljev. Slaščica je odlična tudi z nekaj žlicami marmelade, ki jo naložimo preko namočenega prepečenca, pregrešna pa z žlicami čokoladnega namaza ali koščkov čokolade.
Fit&Chic Šef z Zlatim prepečencem
Pravkar poteka izziv, ob koncu katerega bomo dobili 1. slovenskega Fit&Chic Šefa! Izzivalki sta Urška Fartelj, avtorica bloga 220 stopinj poševno, in Tina Bolta, avtorica bloga Bormašina za punce. Vsaka je pripravila 2 recepta za glavno jed, ki vsebuje Fit&Chic Zlati prepečenec. Zmagovalka izziva se bo pomerila z Janijem Jugovicem!
Oglej si njuna recepta tukaj, izberi tistega, ki se ti zdi najboljši in kuhaj inovativno z NOVIM Zlatim prepečencem. Ne pozabi pa obiskati še Facebook strani Fit&Chic Prepečenec, kjer te čaka še več nagradnih iger in nasvetov!
Naročnik oglasa je Žito.
