Sestavine: 
1,5 kocke kvasa Fala (za sladko testo)
2 dl mleka
85 dag moke
18 dag kisle smetane
10 dag sladkorja
7 rumenjakov
1 dl olja
0,6 dl ruma
1 pecilni prašek
3 male žličke soli
lupinica dveh pomaranč
marelična marmelada
sladkor za posip

Priprava:
V posodo odmerimo sol, jo prekrijemo z moko, dodamo pecilni prašek, kislo smetano, sladkor, rumenjake, rum, naribano pomarančno lupinico in kvas Fala, ki smo ga pred tem raztopili v toplem mleku. Počasi mešamo in med mešanjem dodajamo olje. Mešamo toliko časa, da postane testo gladko, zadnjih deset minut na najvišji hitrosti. Dobro premešano testo damo na toplo vzhajati; posodo pokrijemo s folijo.
Vzhajano testo še enkrat s kuhalnico premešamo, da iztisnemo zrak in ga damo še enkrat vzhajati.
Drugič vzhajano testo stresemo na pult, ga pregnetemo in oblikujemo v valj. Tega razrežemo na približno 8 dag težke koščke, vsakega pa potem med dlanmi oblikujemo v kroglice. Zložimo jih na krpo in pokrijemo, da bi se med ponovnim vzhajanjem ne izsušili.

Vzhajane krofe ocvremo v vročem olju, najprej na eni strani s pokrito pokrovko, nato jih obrnemo in ocvremo še na drugi strani ob odkriti pokrovki.
Zložimo jih na papirnati servet, da popije odvečno maščobo, jih še vroče napolnimo z marelično marmelado in posujemo z mletim sladkorjem.