Z BAZILIKO, PINJOLAMI IN PARMEZANOM POLNJENE BUČKE
Sestavine:
2 srednje veliki podolgovati bučki
olivno olje
30 g pinjol
1 debel strok česna
1 pest svežih listov bazilike
1 jajce
50 g naribanega parmezana
sol in sveže mleti poper po okusu
Bučke operemo in vsako z nožem prečno narežemo na 4–5 cm velike kose, katerim z okroglim izrezovalnikom izrežemo sredico, tako da nam ostane polno dno. Izdolbene bučke pokončno zložimo na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko. Izdolbena stran naj bo obrnjena navzgor. Po vrhu jih poškropimo ali prelijemo z oljem in pečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj Celzija, 10 minut.
Medtem ko bučke pečejo, izrezano sredico drobno sesekljamo. Sesekljamo tudi česen in baziliko. Pinjole v ponvi na suho prepražimo, ohladimo in zdrobimo s pomočjo terilnika (ali pa jih sesekljamo z nožem).
V skledi zmešamo sesekljano bučkino sredico, pinjole, česen, baziliko, razžvrkljano jajce in nariban parmezan. Zmes po okusu začinimo s soljo in sveže mletim poprom.
Na pol pečene bučke napolnimo s pripravljeno zmesjo. V pečici, ogreti na 180 stopinj Celzija, jih pečemo še 45 minut. Ponudimo kot prilogo k mesnim ali ribjim jedem.
Celoten postopek priprave polnjenih bučk si oglejte v zgornjem videu!
Preberite še:
► Bučke na 1001 način
► Polnjena poletna zelenjava
► 10 idej za hitro poletno kosilo med tednom
Slovenska
Poletna jed, ki bo popestrila vaš jedilnik
Polnjene bučke so lahko zelo lahka jed, če jih namesto z mesom nadevamo z zmesjo sesekljane sredice, jajca, pinjol, bazilike in naribanega parmezana. Jed je odlična kot priloga ribjim in mesnim jedem, prav nikjer pa ne piše, da si je ne bi mogli privoščiti tudi kot samostojen poletni obrok.
Sorodni članki
Med tednom pogosto nimamo veliko časa za kuhanje kosila. Še zlasti poleti, ko namesto za štedilnikom prosti čas raje preživljamo zunaj. V nadaljevanju vam predstavljamo 10 poletnih jedi, katerih priprava vam ne bo vzela več kot 35 minut. Nekatere so že same po sebi samostojen obrok, k nekaterim postrezite kos kruha, k nekaterim pa se odlično prileže velika skleda solate.
Tako kot je prefinjen Meghanin okus za modo, tako prefinjen je tudi njen okus za hrano. Vojvodinja Sussekška slovi kot velika gurmanka in ljubiteljica zdrave prehrane, na njenem meniju pa se poleg okusnih solat, juh in smoothijev, pogosto znajdejo tudi tudi testenine. Rada si jih privošči tudi takrat, ko je na dieti, njena najljubša omaka pa je pripravljena iz nadvse priljubljenega poletnega živila - bučk. Recept za bučkino "bolonjsko" omako je pred leti zaupala kulinaričnemu portalu Delish, skrivnost njene jedi, ki je pripravljena povsem brez mesa, pa se skriva v dolgotrajnem kuhanju v litoželeznem loncu.
Poleti je večkrat na dan priporočljivo uživati manjše, lažje obroke, zato da smo ustrezno hidrirani in skrbimo za elektrolitsko ravnotežje, hkrati pa poskrbimo tudi za dobro počutje in zadovoljne želodce. Ponujamo vam nabor receptov, ki vključujejo najboljše poletne sestavine.
Poleti, ko je sezona svežih bučk na vrhuncu, marsikdo že po nekaj dneh ostane brez idej za njihovo raznoliko pripravo in koristno uporabo. Pokukajte v našo fotogalerijo, kjer vam ponujamo več kot 15 odličnih receptov!
Poletno zelenjavo lahko pripravljamo na najrazličnejše načine. Eden od okusnih načinov je polnjene oziroma nadevanje z najrazličnejšimi nadevi. Preverite, katera zelenjava je najprimernejša za polnjenje.
Sorodni recepti
Da so še bolj okusni in hrustljavi, smo jim dodali rumenjake, spekli pa smo jih kar v pečici.
Odlično suho pecivo za praznovanja, zabave in popestritev praznikov.
Tradicionalna jed slovenske kuhinje.
Stara slovenska jed, ki je priljubljena tudi danes.
Priljubljena slovenska enolončnica iz ješprenja, zelenjave in prekajenega mesa.
Star recept istrskih non.
