½ kocke kvasa Fala
1,5 dl mleka
50 dag moke
8 dag kisle smetane
3 dag sladkorja
1 jajce
1 rumenjak
0,5 dl olja
1,5 male žličke soli
jajce za premaz
♦ Nadev:
5 rdečih paprik
10 dag edamca
25 dag fete
1 jajce
2 žlici kisle smetane
poper
vejica zelene
vejica peteršilja
♦ Priprava nadeva: papriko narežemo na zelo majhne kockice, vmešamo nariban sir, feto, jajce, kislo smetano, začinimo s poprom in zelišči. Zaradi fete ne rabimo dodatno soliti.
♦ Priprava testa:
V posodo odmerimo sol in presejemo moko, dodamo v toplem, sladkanem mleku raztopljen kvas Fala, rumenjak, jajce in kislo smetano. Zamesimo kvašeno testo in med mešanjem počasi dodajamo olje. Zadnjih 10 minut mešamo na najvišji hitrosti. Ko postane testo gladko, posodo pokrijemo s folijo in jo damo na toplo za približno 1 uro.
Vzhajano testo stresemo na pult, ga pregnetemo, razrežemo na manjše koščke in pustimo kakšno minuto počivati, nato vsak košček med dlanmi oblikujemo v kroglico. Kroglice zložimo na pomaščen pekač in vsako s prstom pritisnemo ob dno, da napravimo prostor za nadev. Pogačice premažemo s stepenim jajcem, nadevamo z nadevom in damo na toplo ponovno vzhajati. Pekač prestavimo v vročo pečico, pogačice pečemo pri 175°C približno 25 minut, da se lepo obarvajo.
Sodelujte v nagradni igri in osvojite letno zalogo kvasa!
Vabimo vas, da sodelujete v nagradni igri, v kateri lahko osvojite letno zalogo kvasa in čudovito knjižico Fala receptov. Vaša naloga je, da nam na elektronski naslov nagradna.okusno@pop-tv.si pošljete fotografijo poljubne praznične kvašene dobrote. Jed je lahko sladka ali slana, k fotografiji pa ne pozabite pripisati imena jedi in osebnih podatkov (ime, priimek, naslov, kraj bivanja). Fotografije bomo sproti objavljali v foto albumu, najbolj izvirno pa bomo nagradili s čudovito nagrado. Nagradna igra bo potekala do 23. 12, zato kar hitro zavihajte rokave in nam fotografijo vaše praznične dobrote pošljite še danes!
Splošne pogoje in pravila sodelovanja si lahko preberete TUKAJ.
