Ste vedeli, da naj bi bilo kar dve tretjini avtohtonih slovenskih rastlin, ki rastejo divje v naravi, užitnih? Poleg priljubljenega regrata in čemaža, so užitne tudi koprive, rman, trobentice in še številne druge divje zeli. Nekaj jih je spoznal tudi Adi Omerović, ki se je po sestavine za okusno solato odpravil kar v bližnji gozd, pri tem pa mu je pomagal veliki poznavalec užitnih divjih rastlin, Dario Cortese. Katere rastline so se znašle v njuni divji solati, si lahko ogledate v priloženem videu!
Tokrat je Adi Omerović v ponedeljkovi kulinarični rubriki Okusno je raziskoval pomladanske okuse divjine. S poznavalcem divjih rastlin Dariom Cortesejem je nabral vršičke japonskega dresnika, divji hmelj, koprive in podobne užitne divje zeli ter globoko v gozdu sestavil edinstveno divjo solato.
Sorodni članki
V tokratni ponedeljkovi kulinarični rubriki Okusno je, ki jo lahko spremljamo v oddaji Svet na Kanalu A, je Adi Omerović obiskal Karima Merdjadija. V duhu velikonočnih praznikov sta ustvarila velika čokoladna jajca in jih napolnila s slastnimi makroni in mehkimi penicami. Pripravo nadevanih jajc si lahko ogledate v priloženem videu!
![Velikonočna čokoladna jajca z makroni](https://images.24ur.com/media/images/310x175/Mar2016/61753749.jpg?v=d41d)
V zadnjem prispevku ponedeljkove kulinarične rubrike Okusno je se je Adi Omerović odpravil v Belo krajino, kjer je okušal tradicionalno belokranjsko jed – masteníco s koromado. Gre za avtohtono enolončnico iz kolerabe, krompirja in korenja, katere glavna zvezda je žitna klobasa. Več o pripravi klobase in enolončnice izveste v priloženem videu!
![Okusno je z Adijem Omerovićem: mastenica s koromado](https://images.24ur.com/media/images/310x175/Mar2016/61749938.jpg?v=d41d)
Rahla, mehka in omamno dišeča – taka je prava belokranjska pogača, ki jo vedno postrežemo toplo in je nikoli ne režemo, temveč lomimo oziroma trgamo po poševno zarezanih črtah. Gre za tradicionalen slovenski proizvod, ki od leta 2001 dalje sodi med zaščitene kmetijske pridelke oziroma živila z označbo tradicionalnega ugleda. Nekoč so jo pekli predvsem v vinorodnih okoliših, saj se odlično poda k vinu in mesnim jedem, danes pa si jo lahko privoščimo praktično kjerkoli in kadarkoli. Rabimo samo malo moke, kvasa in vode ter ščepec izbranih začimb. In zabava se lahko začne!
![Slovenska jed, ki se vedno postreže topla in nikoli ne reže!](https://images.24ur.com/media/images/310x175/Feb2016/61732538.jpg?v=7389)