Tokrat se je ekipa kulinarične rubrike Okusno je, ki jo lahko spremljate vsak ponedeljek v oddaji Svet na Kanalu A, odpravila na Gorenjsko. Na Turistični kmetiji Ročnjek so z Jako Kusterle pripravili ajdove krape. Beseda ajda izhaja iz stare nemške besede Heiden, ki pomeni poganska. In že iz imena lahko sklepamo, iz katerih dežel je ajda prišla v Evropo. Sorodnica rabarbare je Slovane obvarovala pred lakoto in nasitila z marsikatero dobroto. Recimo z ajdovimi krapi, ki so tako ime dobili, ker spominjajo na ribo. Dobri so že samo s solato, ekipa Okusno je pa je svoje brbončice razvajala še z raznimi prilogami. Pa naj še kdo reče kakšno čez Gorenjce!

Pletne, otok, grad in kremne rezine. To so vsem znane blejske znamenitosti. Sladokusci pa vedo, da kremna rezina ni edina dobrota, s katero se lahko pohvalijo Blejčani. Tu je tudi blejska grmada, katere idejni oče je Janez Pristavec. Prvič jo je pripravil pred več kot 30 leti, njeno prvotno različico pa je poskusil tudi Tito. Vse skrivnosti priprave te znamenite blejske sladice je v kulinarični rubriki Okusno je, ki jo lahko spremljate vsak ponedeljek v oddaji Svet, odkrivala novinarka Marijana Lisjak. Več v videoprispevku!

Če se vam za kosilo jé kaj na žlico, pa se bojite, da bi bili po takem kosilu prehitro lačni, skuhajte bograč. Ampak si vzemite čas, bližnjic za to jed, ki se imenuje po pastirskem loncu, ni. Bograč je sestavljen iz najmanj treh različnih vrst mesa, zelenjave, krompirja in začimb, vse skupaj pa se kuha najmanj 4 ure. Ekipa oddaje Svet se je odpravila v Ljutomer in se na turistični kmetiji Tompa prepričala, da je vreden tolikšnega truda. Ker pa gre težko brez sladice, so se na koncu posladkali še z ajdovim krapcem. Več v videoprispevku!

V tokratni ponedeljkovi kulinarični rubriki Okusno.je se je ekipa oddaje Svet odpravila v vasico Soča, ki se nahaja na pol poti med Bovcem in Trento. Kraji so znani po dobrih sirih in čompah. Čompe je narečna beseda za krompir, že stoletja pa se ga kuha v oblicah in postreže s skuto. Več zanimivosti o sami jedi, ki je značilna za celotno dolino Soče, vam razkrivamo v videu, ki je bil v pondedeljkovi oddaji Svet na Kanalu A.

»Enega se ima v ustih, drugega se drži pred nosom na vilicah in tretjega se gleda še v skledi kot prihodnjega izbranega!« Tako nekako naj bi se jedli žlikrofi, pravi poznavalec idrijske gastronomije Karel Bezeg. Kako in od kdaj so idrijski žlikrofi del slovenskih krožnikov, si vsak razlaga po svoje. Pri velikosti in nadevu tega idrijskega ponosa pa ni razpravljanja, konec koncev gre za zaščiteno jed, ki je skozi zgodovino ob nedeljah in praznikih razveseljevala knape.