Včasih, ko pridelava in predelava zelenjave še nista bili tako razviti, smo v okusnih paradižnikovih jedeh lahko uživali zgolj v vročih poletnih mesecih. Danes pa je po zaslugi sodobne tehnologije vse drugače. Sveži paradižniki so nam na voljo vse leto, pestra pa je tudi izbira najrazličnejših konzerviranih paradižnikovih izdelkov. Slednji so pripravljeni iz sveže obranih, na soncu dozorelih, paradižnikov, s svojim svežim okusom in hitro pripravo pa nam omogočajo, da se tudi v zimskih, jesenskih in pomladnih mesecih na naših krožnikih znajdejo izvrstne paradižnikove jedi.
 Fructal Tomato pasiran paradižnik in paradižnik v koščkih sta popolna nadomestka svežega, doma pripravljenega paradižnika. Oba izdelka sta narejena iz paradižnikov, ki so obrani v trenutku njihove optimalne zrelosti, saj so takrat najbolj okusni in primerni za predelavo. Odlikuje ju sočnost, naravnost, svežina in poln okus, ki ga lahko s pridom uporabimo pri pripravi priljubljenih paradižnikovih jedi. |
Priprava jedi iz konzerviranih paradižnikovih izdelkov je zelo hitra in nadvse preprosta. Ker so izdelki termično že obdelani, jih ni treba dolgo kuhati. Dovolj je že, da jih samo dobro pogrejemo in že so primerni za uživanje. Iz njih lahko v hipu "pričaramo" razkošne juhe in žametne omake, uporabni pa so tudi kot dodatek jedem iz riža, testenin, zelenjave, rib ali mesa. Vam je zmanjkalo okusnih idej? Poskusite katerega od naših predlogov!
♦ RECEPT: Pečena jajca v začinjeni paradižnikovi omaki
♦ RECEPT: Hitra paradižnikova omaka iz konzerviranega paradižnika
♦ RECEPT: Pečen piščanec s paradižnikom
♦ RECEPT: Paradižnikova juha s čičeriko
♦ RECEPT: Testenine s paradižnikovo omako s tuno
Nasveti, ki jih ne smete spregledati!
► Paradižnikovo omako vedno kuhamo v nerjaveči posodi (lahko je tudi emajlirana). Nikoli ne uporabimo aluminijaste posode, saj se lahko paradižniki zelo hitro navzamejo kovinskega okusa.
► Za bolj intenziven okus v jed dodamo paradižnikov koncentrat ali drobno sesekljane posušene paradižnike. Aroma suhih paradižnikov bo še bolj izrazita, če jih pred uporabo pol ure namakamo v topli vodi.
► Ne glede na zrelost, paradižnik vedno vsebuje vsaj malo kisline, ki pride do izraza proti koncu kuhanja. Nekoliko jo lahko omilimo z dodatkom ščepca sladkorja ali sode bikarbone.
► Pasiran paradižnik uporabljamo za pripravo vseh vrst omak, juh, jedi iz riža, testenin in mesnih jedi.
► Paradižnik v koščkih se lahko uporablja tudi brez kuhanja. Zmešamo ga s poljubnimi sesekljanimi svežimi zelišči, po okusu začinimo s poprom, soljo in kančkom olivnega olja ter uporabimo kot dodatek brusketam.
Sponzorirana vsebina
