Triki in nasveti

Koliko tehta skodelica moke, sladkorja, masla ...?

Verjetno ste se že kdaj srečali s težavo, na katero pogosto naletimo pri prebiranju tujih receptov. Enote, ki jih uporabljajo v drugih predelih sveta namreč, niso metrične. Američani tako na primer najpogosteje uporabljajo skodelico oziroma"cup", pogoste mere pa so tudi "stick", "ounce" in "pound". V nadaljevanju vam predstavljamo najpogostejše enote in njihove pretvornike, ki jih mora poznati vsak ljubiteljski kuhar.

M.J.

18. 01. 2017 14.05

♦ Najpogostejše tuje merske enote:
► tbsp (tbs) oziroma JŽ = jedilna žlica (približno 15 ml oz. 15 g)
► tsp oziroma ČŽ = čajna žlička (približno 5 ml oz. 5 g)
► ščepec = količina, ki jo lahko držimo v stisnjenem kazalcu in palcu
► kanček = količina, ki pride iz steklenice, če jo na hitro obrnemo
► cup oziroma skodelica = 240 ml
► lb oziroma pound = 0,45 kg
► oz oziroma ounce = 30 ml ali 28 g

**Maslo**
1/2 stick	1/8 pound (lb)	1/4 cup	4 tbsp	56 g
1 stick	1/4 pound (lb)	1/2 cup	8 tbsp	113 g
2 sticks	1/2 pound (lb)	1 cup		226 g
4 sticks	1 pound (lb)	2 cups		450 g

**Jajca**
1 jajce	3 tbsp	2 oz (ounce)	60 ml	50 g
4 jajca	1 cup		240 ml	200 g
1 rumenjak	1 tbsp	1/2 oz (ounce)	15 ml	18 g
1 beljak	2 tbsp	1 oz (ounce)	30 ml	30 g
8 do 10 beljakov	1 cup		240 ml
12 rumenjakov	1 cup		240 ml

**Sladkor**
1 cup kristalnega sladkorja	240 ml		200 g
1 tbsp kristalnega sladkorja	15 ml	1/2 oz (ounce)	15 g
2 tbsp kristalnega sladkorja	30 ml	1 oz (ounce)	30 g
1 lb (pound) kristalnega sladkorja		2 1/4 cups	454 g
1 cup mletega sladkorja	240 ml		120 g
1 lb (pound) mletega sladkorja		3 1/2 cups	454 g
1 cup rjavega sladkorja	240 ml		200 g

**Moka**
4 tbsp	60 ml	1 oz (ounce)	30 g
1 cup	240 ml		125 g
1 lb (pound)	950 ml	4 cups	450 - 500 g
1 cup gladke moke	240 ml		110 g

**Ostale sestavine**
Kakav v prahu	1 cup	120 g
Rozine	1 cup
Ovseni kosmiči	1 cup	90 g
Koruzni škrob	1 cup	110 g
Med	1 cup	310 g
Rastlinsko olje	1 cup	200 g
Jogurt, kisla smetana, smetana za kuhanje	1 cup	230 g
Čokoladne kapljice	1 cup	175 g
Kokosova moka	1 cup	100 g
Mleti mandlji, orehi, lešniki	1 cup	200 g
Na lističe narezani mandlji	1 cup	80 g