Slovenska

Oglas

Muškatna makova potica s kislo smetano

Ni velike noči brez makove potice na mizi.

P.R.

18. 04. 2019 00.30

Testo:
1 kocko kvasa Fala
30 g kislega testa Fala
500 g moke
120 g mleka
100 g kisle smetane
90 g masla
40 g sladkorja
2 jajci
60 g soli

Nadev:
250 g bučnega pireja
250 g mletega maka
100 g kisle smetane
100 g sladkorja
1 jajce
limonin sok in lupinica

1 rumenjak, 2 žlici mleka za premaz

Kvas Fala raztopimo v toplem mleku. V posodo odmerimo vse ostale sestavine brez masla, dodamo raztopljeni kvas in zamesimo kvašeno testo. Na začetku mešamo počasi, nato deset minut na najvišji hitrosti. Med mešanjem postopno dodajamo zmehčano maslo. Ko je testo gladko, ga pokrijemo in pustimo vzhajati.

Med vzhajanjem pripravimo nadev. Bučo razrežemo na četrtine in spečemo v pečici, da se zmehča. Pečeni buči odstranimo lupinico, jo zmešamo z makom, dodamo sladkor, jajce, kislo smetano, limonin sok in lupinico.

Vzhajano testo stresemo na pult, ga pregnetemo in pustimo počivati nekaj minut. Nato testo razvaljamo na pravokotnik, ga premažemo z nadevom in zvijemo v zavitek. Položimo ga v pomaščen model in pustimo na toplem vzhajati.

Vzhajano potico premažemo z mešanico rumenjaka in mleka, jo na več mestih prebodemo z iglo in prestavimo v vročo pečico.

Potico pečemo eno uro na 175 °C; po potrebi jo prekrijemo s folijo, da bi se na vrhu ne zapekla preveč. Pečeno potico pustimo pet minut v modelu, nato jo stresemo iz modela na desko in ohladimo do konca.

Naročnik oglasa je Bonopan, d. o. o.

UI Vsebina ustvarjena brez generativne umetne inteligence.

Muškatna makova potica s kislo smetano Bonopan kvas Fala kislo testo kruhinpotica.com

Sorodni članki

Velikonočni recepti za vse okuse

Velika noč je praznik, ko se vsa družina zbere ob mizi, ki se kar šibi pod težo velikonočnih dobrot, kot so domača šunka, hren, pirhi, dišeča potica in številne druge jedi, ki so s praznovanjem tako ali drugače povezane. Za vas smo pripravili izbor odličnih receptov, ki vam bodo v veliko pomoč pri pripravi nepozabne velikonočne pojedine.

Velika noč

Tradicionalne dolenjske dobrote

Na kaj najprej pomislite, ko vam kdo omeni Dolenjsko? Večina verjetno na cviček, številne zidanice, posute po zelenih gričih, in gostoljubne domačine. Veliko manj je med Slovenci znana tradicionalna dolenjska kuhinja, ki pa v zadnjih letih vendarle pridobiva na slovesu in priljubljenosti; tudi na račun lokalnih gostiln, ki v svojo ponudbo vse pogosteje vključujejo fižolove štruklje, ocvirkovko, domače klobase, jagenjčka ter razne dobrote z žara. V nadaljevanju se bomo sprehodili skozi zgodovino pokrajine in predstavili tipične dolenjske kulinarične specialitete.

Slovenska

Tradicionalne slovenske jedi

Med najbolj znane slovenske jedi zagotovo sodijo potica, žganci, gibanica, štruklji, žlikrofi, jedi iz kislega zelja in različne pogače. Meso je bilo včasih na mizi le ob posebnih priložnostih, goveja juha, pečenka in pražen krompir pa so tudi danes sinonim za klasično slovensko nedeljsko kosilo.

Slovenska