Sestavine:
1 kocka kvasa Fala
7 dl vode
80-85 dag bele moke
20 dag ržene moke
30 dag kuhanega krompirja
1 dl olja
3 male žličke soli
1 mala žlička sladkorja

Priprava:
Skuhan krompir zmečkamo in ohladimo. Kvas Fala in sladkor raztopimo v mlačni vodi in ga dodamo k obema vrstama presejane moke, dodamo krompir, sol in zamesimo testo. Najprej mešamo počasi, med mešanjem postopno dodajamo olje, na koncu mešamo na najvišji hitrosti. Ko je testo dobro premešano in odstopa od posode, ga damo na toplo vzhajati, posodo pokrijemo.

Vzhajano testo stresemo na pult, ga pregnetemo, razdelimo na pol in oblikujemo dva manjša hlebčka. Hlebček položimo na pomokan prt v pehar, pokrijemo in damo še enkrat vzhajati. Vzhajani hlebček prestavimo v vročo pečico in pečemo deset minut na 220 °C, nato temperaturo znižamo na 180 °C in pečemo nadaljnjih 35 minut. Po potrebi hlebček med peko pokrijemo.