ČOKOLADNE LEDENE KOCKE
♦ Sestavine za biskvit:
5 jajc
100 g sladkorja
50 g gladke moke
30 g kakava v prahu
1/2 žličke pecilnega praška
2 ščepca soli
♦ Sestavine za sirup:
200 g sladkorja
250 ml vode
♦ Sestavine za kremo:
75 g koruznega škroba (gustin)
75 g gladke moke
1 l mleka
200 g sladkorja
2 vrečki vanilijevega sladkorja (ali semena enega vanilijevega stroka)
1 žlička drobno naribane limonine lupinice
250 g masla sobne temperature
♦ Čokoladni preliv:
180 g čokolade za kuhanje
80 ml olja
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. V skledi zmešamo suhe sestavine: moko, pecilni prašek, kakav v prahu in sol. Beljake skupaj s sladkorjem in ščepcem soli stepemo v čvrst sneg, v katerega postopoma, enega za drugim, vmešamo rumenjake. Na zmes presejemo suhe sestavine in jih ročno vmešamo, da enotno testo brez grudic.
► Hitro, sočno in poceni pecivo, ki ga bodo vsi hvalili!
► To pecivo je trenutno pravi hit!
Globok pravokoten pekač (velikosti 25 x 35 cm) rahlo namastimo in obložimo s papirjem za peko. Vanj vljemo testo in ga enakomerno razporedimo po celotni površini. Biskvit pečemo v ogreti pečici 15-17 minut. Pečen je, ko na zobotrebcu, ki ga zapičimo v testo, ni nobenih ostankov, ko ga izvlečemo. Pečen biskvit ohladimo.
Medtem pripravimo kremo in sladkorni sirup. Od litra mleka odvzamemo 250 ml in ga gladko razmešamo z moko, škrobom, limonino lupinico in vanilijevim sladkorjem (vanilijeva semena). V primerno veliki kozici segrejemo preostalo mleko, ki smo mu dodali sladkor. Ko zavre, vanj med nenehnim mešanjem počasi vmešamo škrobnato zmes. Med nenehnim mešanjem kuhamo dalje in ko se krema začne zgoščevati, temperaturo znižamo na minumum in jo mešamo še nekaj minut, da se lepo zgosti. Kozico odstavimo, kremo pokrijemo z živilsko folijo in pustimo, da se ohladi.
► Preprosta jogurtova pita: nebeško dobra poletna osvežitev
► Pecivo, ki je navdušilo splet: za pripravo potrebujete samo eno jajce!
► Bombastična sladica, ki bo navdušila vso družino!
Za sladkorni sirup v kozici zavremo vodo, ki smo ji dodali sladkor. Ko mešanica zavre, jo na srednji temperaturi kuhamo še 10 minut. Ohlajenemu biskvitu odstranimo papir za peko, potem pa ga položimo v pekač, v katerem smo ga pekli, na več mestih prebodemo z vilicami, in prelijemo z vročim sirupom. Pustimo, da biskvit vpije vso tekočino in se ohladi.
Čokolado narežemo na koščke in jo skupaj z oljem stopimo nad soparo. Z ročno metlico nežno premešamo, da dobimo gladek čokoladni preliv.
Zmehčano maslo z električnim mešalnikom kremasto umešamo, nato pa vanj po žlicah vmešamo ohlajeno kremo, ki jo nanesemo na navlažen biskvit. Kremo po vrhu lepo pogladimo, potem pa jo prelijemo s toplim čokoladnim prelivom, ki ga z nagibanjem pekača razlijemo po celotni površini. Pecivo pred serviranjem vsaj za 2 do 3 ure shranimo v hladilnik, da se dobro ohladi in učvrsti. Na koncu ga samo še narežemo na kose, serviramo na krožnike in postrežemo.
Pripravo čokoladnih ledenih kock si oglejte v priloženem videu!
Slovenska
Super dobro pecivo, ki ga bodo vsi hvalili!
Ledene kocke so ena tistih domačih sladic, s katero pač ne morete zgrešiti. Priprava ni kaj preveč zapletena, pecivo pa navduši s sočnostjo in božanskim okusom. Prileže se v vseh letnih časih in ker za sestavine ne boste porabili celega premoženja, je tudi odlična izbira za raznorazne zabave, praznovanja in piknike.
Sorodni članki
Ne boste verjeli, kako hitro in s kako preprostimi sestavinami lahko pripravite nekaj tako odličnega. Predstavljamo vam popularen recept v malce drugačni preobleki, s katero boste svoje goste nič manj kot navdušili. Sočno, sveže in slastno. Preverjeno!
Tokratno idejo za čudovito poletno sladico nam je zaupal Leon Oberstar, tekmovalec 4. sezone priljubljenega kuharskega šova MasterChef Slovenija. Njegova sladica je osvežilna, lahka in zelo rahla ter kot ustvarjena, da se z njo sladkamo v vročih poletnih dneh.
Jogurtova pita je zelo osvežilna sladica, ki se odlično prileže v vročih poletnih dneh. Priprava je hitra in nadvse preprosta, zato se je lahko lotijo tudi vsi tisti, ki v kuhinji niso najbolj spretni. V pomoč naj vam služita spodnji recept in video, ki smo ga pripravili v sodelovanju s slaščičarsko mojstrico Jeleno Vadnjal.
Sočna, osvežilna in hitro pripravljena jogurtova torta z marelicami vas ne bo navdušila samo z odličnim okusom in hitro pripravo, temveč tudi z dejstvom, da ne vsebuje belega sladkorja in niti enega grama moke. Recept nam je zaupala Sara Rutar, lanskoletna zmagovalka tekmovanja MasterChef Slovenija, ki pravi, da se lahko z njo sladkate brez slabe vesti.
Upoštevajte spodnje nasvete in vaše pecivo, torte in ostale sladice bodo vedno popolne.
Okusnemu orehovemu pecivu številni pravijo kar "čudež iz enega jajca". Za pripravo namreč potrebujete samo eno jajce, rezultat pa je zelo okusen in sočen biskvit, ki ga odlično dopolni bogata pudingova krema.
Enostavna sladica, ki je videti, kot da jo je pripravil pravi kuharski mojster. Marsikoga bo razveselil podatek, da se pecivo ne peče, zgolj kuha in je zato resnično enostavno za pripravo. Povrhu pa je tudi pripravljeno iz sestavin, ki jih imamo navadno vsi radi: pudinga, piškotov, banane in sladke smetane. Odlična sladica za zabave, praznovanja ali trenutke, ko se na vaših vratih pojavijo nenapovedani gostje.
Sočno pecivo s kakavom in kokosom se odlično prileže ob skodelici čaja ali kave. Ker za sestavine ne zapravimo celega premoženja, je primerno tudi za praznovanja, zabave in dogodke, na katerih moramo pogostiti veliko ljudi. Priprava je tako hitra in preprosta, da ga lahko pripravijo tudi tisti, ki v kuhinji niso preveč spretni.
Domači ali kupljeni jogurt se lahko uporablja kot pijača, lahko ga dodajamo jedem, uporabljamo za solatne prelive ali pa uporabimo za pripravo slastnih in sočnih sladic. Pa naj bodo to lahke, zdrave in osvežilne sladice s sadjem, ki jih pripravimo skorajda v hipu, ali bogate, razkošne in kremaste torte, za katere potrebujemo malo več časa. V nadaljevanju vam ponujamo dvanajst receptov in zagotovo boste presenečeni, ko boste videli, kako vsestranski je jogurt!
Poletje je čas ledenih, osvežilnih ali dobro ohlajenih sladic, ki jih pripravimo brez prižiganja pečice. Za pripravo slastnih dobrot potrebujemo samo nekaj časa, hladilnik ali zamrzovalnik in seveda nekaj dobrih receptov.
Sorodni recepti
Preprosta domača jed izvrstnega okusa.
Dišeča sladica, ki jo boste pripravili hitro in z lahkoto.
Iz bogate zakladnice preprostih domačih receptov.
Čudovita poletna zelenjavna jed iz pečice, h kateri se odlično prileže skleda solate.
Hitro pripravljeno testo za pico, ki je ravno prav hrustljavo, mehko, rahlo in okusno.
Hitro pripravljena mesna jed, h kateri se priležejo številne priloge.
