Le kdo ne pozna slavne francoske solate?! Priljubljena solata vsebuje krompir, korenje, kisle kumarice, grah, jajca in majonezo (recept za domačo majonezo dobite TUKAJ). In seveda, solata je nepogrešljiva na piknikih, domačih zabavah in ob praznovanju novega leta.
1. Zelenjavo narežite takoj, ko jo skuhate. Tako bo vpila manj vode, solata pa bo okusnejša. Potrudite se, da so kockice zelenjave enako velike, se pravi čim manjše.
2. Vodo, v kateri kuhate zelenjavo, najprej solite.
3. Jajca skuhajte prej, jih olupite in pustite stati od osem do deset minut. Navodila za kuhanje jajc si lahko preberete TUKAJ.
4. Beljak narežite na kockice, rumenjak pa z vilicami razdrobite.
6. Majonezo, zdrobljene rumenjake, gorčico in/ali kislo smetano zmešajte v drugi posodi in šele nato primešajte zelenjavi.
7. Če francosko solato poprate, potem uporabite mleti beli poper, da ne bo tako viden in bo solata videti lepše.
8. Če vam je všeč blag okus francoske solate, predlagamo, da zmesi dodate pol drobno naribanega jabolka.
9. Popoln okus bodo francoski solati dali še na kocke narezan sir (edamec ali gavda), šunka, kuhana gomoljna zelena ali šalotka.
10. Skrivnost dobrega okusa francoske solate se skriva tudi v dodatku belega vina (pol kozarca), kisa ali limoninega soka.
11. Francosko solato pred postrežbo dobro ohladite in okrasite s peteršiljem.
12. Uporabite svežo zelenjavo, da bo solata bogata tudi s številnimi vitamini in minerali.
13. Vso zelenjavo zmešajte z žlico, da ostanejo kockice enako velike.
14. Zelenjava naj bo pred umešavanjem majoneze približno enake temperature. Majoneza tako ne bo postala preveč rumena.
Preberite še:
► Biftek, kot ga pripravojo pravi mojstri
► Najboljši novoletni prigrizki
► Trik, ki ga morajo poznati vsi ljubitelji kuhanih jajc!
► Jedi, ki prinašajo srečo v novem letu
