Limonin sok lahko uporabimo za začinjanje številnih solat. Še zlasti je odličen v kombinaciji z mladimi špinačnimi listki, paradižnikom, korenjem, rukolo, motovilcem in zeleno solato. Solati doda prijeten osvežujoč okus, za razliko od kisa pa je limonin sok neagresiven za želodec.
2. Okusna marinada
Pusto meso, kot so na primer piščančje prsi, lahko nekaj ur pred pripravo mariniramo v okusni mešanici limoninega soka, olivnega olja in začimb. Marinada z limoninim sokom je primerna tudi za trdo meso, saj limonina kislina meso zmehča, hkrati pa tudi poskrbi, da je meso bolj sočno.
Če ste mislili, da v sladice sodi zgolj limonina lupinica, se pošteno motite! Iz limoninega soka, sladkorja in jajc lahko pripravimo okusno kremo, ki jo uporabljamo namesto marmelade in namažemo na opečen kruhek ali palačinke. Krema je tudi odličen nadev za pite, princeske in torte. Recept za pripravo kreme si lahko ogledate TUKAJ.
4. Čiščenje sadja in zelenjave
Kupljeno sadje in zelenjavo prekrivajo pesticidi, na večini pridelkov pa se nahajajo tudi bakterije in glivice. Zato je zelo pomembno, da sadje in zelenjavo pred zaužitjem dobro operemo. A kljub vsemu pesticidov voda ne odstrani. Tu pa si lahko pomagamo z limoninim sokom, saj je limona naravno razkužilo, ki uspešno nevtralizira pesticide. Preprosto čistilo si lahko pripravimo tako, da polovico limone stisnemo v 2 dl vode, pripravljeno tekočino pa vlijemo v razpršilko. S pripravkom poškropimo sadje in zelenjavo, počakamo 5 do 10 minut, nato pa speremo.
Svež limonin sok zelo učinkovito odpravlja neprijetne vonjave iz hladilnika, mikrovalovne pečice ipd. Da bi odstranili vonje v hladilniku, namočimo vato v limonin sok in jo pustimo v hladilniku nekaj ur, da odpravimo težavo. Če s polovico limone dobro zdrgnemo površino lesene deske, pa odstranimo celo neprijeten vonj po ribah, česnu ali čebuli.
6. Da zelenjava in sadje ne bosta potemnela
Narezano ali naribano sadje (jabolko, avokado, banana, hruška ...) in zelenjava (korenje, hren) na zraku hitro potemni in postane precej neugledne barve. To lahko preprečimo tako, da narezano sadje in zelenjavo prelijemo z malo limoninega soka, saj askorbinska kislina preprečuje oksidacijo.
Če jajca pred kuhanjem premažemo z limoninim sokom, lupina med kuhanjem ne bo popokala. Hkrati bo žlička limoninega soka, ki ga dodamo v vodo omogočila, da bomo kuhana jajca lažje olupili.
8. Kuhanje riža
Če želimo pripraviti azijski riž, mu med kuhanjem dodamo nekaj kapljic limoninega soka, saj bomo tako preprečili, da bi se riž med kuhanjem zlepil skupaj.
9. Vsestranska limonina lupinica
Limonina lupinica je priljubljena sestavina sladkih in slanih jedi, saj jedem doda zanimiv citronski okus. Lahko jo uporabimo tudi za okraševanje jedi, glede na recept pa jo drobno naribamo ali zmeljemo.
10. Okusne jedi, ki se jim boste težko uprli!
Ne nazadnje pa lahko limono uporabimo za pripravo odličnih slanih ali sladkih jedi. Ponujamo vam kar deset odličnih receptov in prepričani smo, da bo limona prav zagotovo našla svoje mesto tudi v vaši kuhinji.
♦ Limonini mafini
♦ Limonin cheesecake
♦ Souffle z limono in tekilo
♦ Limonino pecivo z mandlji
♦ Brancinov file z limonino omako
♦ Limonin kolač s polento
♦ Nadevan piščanec z limonami in krompirjem
♦ Limonin kolač s pomarančnim oblivom
♦ Gremolata
♦ Beljakova rulada z limonino kremo
