Mehko in nežno meso, ki se uporablja za peko v kosu in dušenje
TRIKI IN NASVETI

Mehko in nežno meso, ki se uporablja za peko v kosu in dušenje

24.07.2019, 12:50
1

Svinjsko pleče je zelo uporaben kos mesa. Meso je mehko, nežno in sočno ter se uporablja predvsem za pečenje v kosu in dušenje, manj pa je primerno za zrezke.

Meso plečeta je mehko, sočno in prepredeno z maščobo in tanko plastjo veziva. Pečeno v kosu je priljubljena pečenka z mastno kožo ali brez nje, kosi ob kosti pa so dostikrat žilavi, zato so bolj primerni, da jih narežemo na kocke in uporabimo za golaž, rižoto ali ragu. Plečetu lahko tudi odstranimo kosti in ga zvijemo v rolado. 

Svinjsko meso lahko začinimo z vsemi krepkimi začimbami in zelišči. Poper, česen, nageljnove žbice in kumina so prav tako primerne kot sredozemske (rožmarin, janež, žajbelj, lovorjev list, timijan, limonina in pomarančna lupinica) ali azijske začimbe (ingver, čili, koriandrova semena, curry). 

PRIPOROČAMO: 
Počasi pečeno svinjsko pleče
Segedin golaž
Svinjska rolada s feto in špinačo
Pečeno svinjsko pleče 
V slanino ovita svinjska pečenka z mediteranskim nadevom
Svinjska rolada z blitvo in gobami

Za prikaz vsebine je potrebno omogočite piškotke družbenih omrežij.
Omogoči piškotke

NOVICE
Garnbretova tri v vrsto: na SP trikratna svetovna ...
ŠPORT
Ronaldov sin ni mogel verjeti: Očka, si res živel ...
POP IN
Velika turška uspešnica Moja boš se s četrtim ...
TV ODDAJE
Nik iz Kmetije: Želiva se preseliti v skupno stanovanje
VIZITA.SI
Zdravniki presenečeni odkrili, zakaj tri dni ni moral ...
OKUSNO.JE
Ena najboljših domačih sladic!
ZADOVOLJNA.SI
Izbranka Jake Hafnerja pokazala njuno hčerkico
MOSKISVET.COM
Dekle Pahorjevega sina objavilo drzno fotografijo
BIBALEZE.SI
Lepo, a redko ime. Vam je všeč?
CEKIN.SI
Epstein tik pred smrtjo napisal oporoko. Komu je ...
DOMINVRT.SI
3 stvari, ki jih ne bi smeli dajati v pomivalni stroj
OKUSNO.JE
Poceni meso, ki navduši s sočnostjo in hrustljavo ...