Kako narediti domači kvas?
TRIKI IN NASVETI

Kako narediti domači kvas?

15.03.2020, 8:30
0

Zaradi izbruha koronavirusa v številnih trgovinah ne moremo kupiti svežega kvasa. Ker je marsikje pošla tudi zaloga suhega, vam v nadaljevanju razkrivamo recept za pripravo domačega kvasa, ki nam ga je zaupala naša bralka. Potrebujete zgolj nekaj preprostih sestavin, ki jih imate zagotovo že pri roki, da bo kvas primeren za uporabo, pa boste morali počakati dva dni.

Priprava domačega kvasa.
Priprava domačega kvasa./ FOTO: osebni arhiv

Za pripravo domačega kvasa načeloma potrebujete le moko in vodo, če pa dodate tudi sadje, boste proces fermentacije nekoliko pospešili in dobili rahlo kiselkast okus. Najprimernejša so jabolka, ki pa naj bodo domača ali ekološko pridelana, saj boste potrebovali tudi lupino. Če niste prepričani o neoporečnost jabolka, ga za 10 minut potopite v jabolčni kis in nato dobro sperite pod tekočo vodo. Kar se tiče moke, je najbolj primerna domača, sveža moka iz mlina. Če boste uporabili rženo moko, bo domači kvas zelo hitro narejen, vendar pa bo imel zelo kislekast okus.

Postopek priprave domačega kvasa: V velik steklen steriliziran kozarec vlijemo 1,5 dl mlačne vode ter dodamo 1 žličko sladkorja in 2 veliki žlici moke. Premešamo, da zmes nima grudic, nato pa dodamo še 4 jabolčne krhlje brez pečk. Kozarec zapremo ter ga dva dni pustimo pri miru na sobni temperaturi. Poberemo ven jabolka in kvas je pripravljen. Količina kvasa, ki ga dobimo, zadostuje za dve peki kruha po 2 kilograma.

Specite kruh brez kvasa po postopku naših babic
PREBERI ŠE
Specite kruh brez kvasa po postopku naših babic


Super dobri recepti s suhim kvasom
PREBERI ŠE
Super dobri recepti s suhim kvasom


Kaj vse lahko uporabimo za vzhajanje testa?
PREBERI ŠE
Kaj vse lahko uporabimo za vzhajanje testa?

NOVICE
Za 50-litrski rezervoar bencina ali dizla bomo odšteli ...
ŠPORT
Sonovi tedni v vojski: strelske vaje, jedrsko orožje ...
POP IN
Hans Sigl odgovoril na očitke, da je le igralec in ne ...
TV ODDAJE
Tekmovalec MasterChefa do več kot milijona ogledov ...
VIZITA.SI
Petrovec: To je trenutno najboljša in zanesljiva ...
OKUSNO.JE
Čudovita velikonočna jed, ki jo lahko pripravimo tudi ...
ZADOVOLJNA.SI
Dokument razkril, da imata Meghan in Harry drugačni ...
MOSKISVET.COM
Ženska potolkla Ronaldov rekord v trebušnjakih
BIBALEZE.SI
Lepotni kirurg Andrej Testen: Mlade mamice ...
CEKIN.SI
'Dihajte. Samo dihajte. To je prvi nasvet'
DOMINVRT.SI
Prepovedali uživanje pasjega in mačjega mesa
ZADOVOLJNA.SI
Najpomembnejša sestavina, ki jo potrebujete za ...