Tako boste pripravili popolna pečena jajca!
TRIKI IN NASVETI

Tako boste pripravili popolna pečena jajca!

06.09.2019, 9:53
0

Jajca so izjemno priljubljena, saj jih lahko pripravimo na tisoč in en način. Poleg umešanih, poširanih, trdo ali mehko kuhanih se na naših jedilnikih pogosto znajdejo tudi jajca na oko, ki naj bi jih znal pripraviti skoraj vsak. Ampak, kako pripravimo popolna pečena jajca?

Jajca na oko mogoče niso zahtevna jed, če nam je vseeno, kako so videti ali nas ne moti, da so prepečena, sluzasta, manj okusna in podobno. Jed, s katero bomo navdušili vse po vrsti, mora biti brezhibna v vseh pogledih.

Ljubitelji enotni: to so najboljša umešana jajca na svetu!
PREBERI ŠE
Ljubitelji enotni: to so najboljša umešana jajca na svetu!


Nasveti za popolna pečena jajca

Jajca na oko ali »sončna stran jajca«, kot jim pravijo nekateri, so lahko odlična izbira za zajtrk, malico, večerjo ali kot dodatek k jedem. In zakaj ne bi pripravili najboljših? Rumenjak mora ostati tekoč in mehak, beljak pa spodaj lepo zlato rjavo zapečen in nekoliko hrustljav.

Najprej preverimo, če je jajce primerno

Ustreznost jajca lahko preverimo zelo preprosto in enostavno. Položimo ga v posodo z vodo in če priplava na površje, pomeni, da ni sveže in ga raje ne uporabimo. Obležati mora na dnu posode. Po možnosti raje izberemo kakovostna jajca proste reje, ki bodo imela tudi bolj poln okus.

Jajčni triki, ki jih morate poznati
PREBERI ŠE
Jajčni triki, ki jih morate poznati


S čim namastimo ponev in koliko?

Uporabimo lahko olje, maslo ali svinjsko mast (tudi mast z ocvirki in zaseko). Pomembno je predvsem to, da je dno ponve v celoti premazano z maščobo, da se jajca ne prilepijo na površino. Če se ponesreči izlije večja količina olja, kot smo hoteli, višek preprosto popivnamo z brisačko ali odlijemo v posodico. Počakamo, da se maščoba segreje na srednji temperaturi.

► Kako pravilno razbijemo jajce?

Razbijanje jajca je eden ključnih trenutkov, ki se mu ne moremo izogniti. Potrebujemo pravo mero nežnosti in odločnosti, občutek, ki ga lahko pridobimo tudi z malo vaje. Pri ubijanju jajca je pomembno, da lupina ravno prav popoka. Do konca jo razpremo šele tik nad ponvijo, da se rumenjak ne bo izlil ob padcu na površino. Ovoj ob rumenjaku ne sme počiti, s čimer imajo navadno težave začetniki. Pomagamo si lahko s posodico, v katero previdno ubijemo jajce in njegovo vsebino nato samo prelijemo v ponev.

Jajca začinimo potem, ko so že pečena.
Jajca začinimo potem, ko so že pečena./ FOTO: Dreamstime

► Koliko časa jajca pečemo?

Največji izziv je torej za nami. Zdaj moramo samo še počakati, da se jajca na oko spečejo do popolnosti. Če želimo, lahko ponev pokrijemo s pokrovko, saj jajca tako hitreje zakrknejo. Prvi znak, da so jajca gotova, nam bodo izdali robovi beljaka, ki se bodo začeli rahlo kodrati in pridobivati zlato rjavo barvo. Pečena jajca na koncu samo še posolimo, okrasimo in jed je pripravljena.

Tako boste pripravili popolno omleto
PREBERI ŠE
Tako boste pripravili popolno omleto


Jajca na oko malo drugače

Prepeličja jajca na oko

Za malo bolj posebno priložnost ali popestritev jutra lahko jajca na oko pripravimo tudi s prepeličjimi jajci. Pripravimo jih na enak način kot kokošja, s to razliko, da ponev pristavimo šele, ko so v njej vsa jajca, da se enakomerno zapečejo. Prepeličja jajca so tudi hitreje pečena kot kokošja jajca.

Pečena jajca na obeh straneh

Jajca lahko med peko obrnemo podobno kot palačinke in jih popečemo na obeh straneh. V primeru, da nismo spretni, si lahko pomagamo tudi z lopatico. Po svojem okusu jih lahko zapečemo od mehkih pa do trdo pečenih jajc.

Za prikaz vsebine je potrebno omogočite piškotke družbenih omrežij.
Omogoči piškotke


Jajce na oko s pršutom in sirom

Na vročem olju najprej popečemo pršut, nato pa nanj ubijemo jajce. Na beljak položimo rezine sira, ponev pokrijemo in vse skupaj na nizki temperaturi pečemo še nekaj minut, da bo jajce res pečeno, sir pa se bo lepo stopil.

► Jajca na oko z zelenjavo

Na hitro popečemo kos zelenjave, ki služi tudi kot »okvir« za naše jajce na oko. Na primer, izberemo obroček paprike in v njem spečemo jajce, ki ga začinimo po želji.

Priporočamo
Jajček v toastu

Jajček v toastu

23 min


Jajca na oko v obliki srca, zvezde in podobno

Jajca na oko lahko v trenutku spremenimo v malo bolj zabavno jed, če pri njihovi pripravi uporabimo različne modele, s katerimi bo naša jed zagotovo vzbudila še več navdušenja. Zakaj ne bi svoji ljubljeni osebi pripravili slasten zajtrk v obliki srca?

Torej, ena od najbolj priljubljenih in klasičnih jedi ponuja ogromno možnosti za inspiracijo, zato si občasno dovolite tudi malo domišljije v svoji kuhinji. Kakor koli, jajca na oko so vedno dobra izbira, pa dober tek!

Presenetite svoje najdražje z malce drugačnim zajtrkom.
Presenetite svoje najdražje z malce drugačnim zajtrkom./ FOTO: Dreamstime

NOVICE
Očitki tudi Jakliču: je 2015 Janšo prosil za ...
ŠPORT
Iličić z dvignjeno glavo iz Manchestra: O izvajalcu je ...
POP IN
V hotelu naj bi rezervirala sobo le za poročno obleko
TV ODDAJE
Spodletelo jim je, v areno gre Božidara
VIZITA.SI
Kislo zelje zelo prispeva k zmanjšanju telesne teže
OKUSNO.JE
Preprosto kosilo, ki navduši!
ZADOVOLJNA.SI
Ženski prepir na Kmetiji: 'Jaz samo še čakam, da bo ...
MOSKISVET.COM
Jeleno Rozgo zamenjal za skrivnostno lepotico
BIBALEZE.SI
Znana pevka bo marca prvič mama
CEKIN.SI
Kako se ustvari bogastvo? Počasi in vztrajno
DOMINVRT.SI
Na hrvaški meji zasegli nevsakdanji 'plen'
MOSKISVET.COM
Vozite po levem pasu? Pozor!