Zvitki iz jajčevcev s špinačo in skuto
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Zvitki iz jajčevcev s špinačo in skuto

Odlična brezmesna predjed ali lahek samostojen obrok, h kateremu ponudimo skledo sezonske solate.

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 45 min
Skupaj 60 min

Priprava

  • Pečico segrejemo na 220 stopinj Celzija, pekač obložimo s papirjem za peko. Jajčevce operemo, očistimo in po dolžini narežemo na približno 0,5 cm debele rezine, ki jih na obeh straneh namažemo z oljem. Naoljene rezine zložimo na pekač in pečemo v ogreti pečici 15 do 20 minut oziroma toliko časa, da se zmehčajo. Med peko jih obrnemo, da se lepo zapečejo na obeh straneh.  

  • Medtem ko se jajčevci pečejo, pripravimo nadev. Špinačo stresemo na cedilo in jo prelijemo z vrelo vodo, da uvene in se zmehča. Počakamo, da se ohladi, potem pa jo z rokami dobro ožamemo, da izločimo čim več odvečne tekočine. Špinačo grobo sesekljamo ter zmešamo s skuto in jajcem. Nadev rahlo začinimo s soljo in poprom. 

  • Ko so jajčevci pečeni, temperaturo pečice znižamo na 200 stopinj Celzija. Pečene rezine najprej rahlo začinimo, nato pa jih premažemo s špinačnim nadevom in zvijemo v rolice, ki jih tesno, eno poleg druge, zložimo v namaščen pekač. Rolice prelijemo s paradižnikom, potrosimo z drobtinami in parmezanom ter pečemo v ogreti pečici 20 do 25 minut. Jed postrežemo toplo. 

Dodatni nasveti

Namesto parmezana lahko uporabimo mocarelo ali pa dodatek sira tudi povsem izpustimo. 

Prednosti

Jajčevci ščitijo arterije pred vplivom holesterola, čistijo kri, preprečujejo krvavitve, uravnavajo delovanje srca in pospešujejo prebavo. Vsebujejo obilo kalcija, železa, cinka, natrija, fosforja, betakaroten in folno kislino.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 278.03 KJ 1153.74 KJ 3.32 % 13.79 %
  66.45 kcal 275.75 kcal 3.32 % 13.79 %
Beljakovine 4.16 g 17.25 g 8.32 % 34.5 %
Ogljikovi hidrati 6.02 g 25 g 2.23 % 9.26 %
od teh sladkorji 1.02 g 4.25 g 0 % 0 %
Maščobe 2.47 g 10.25 g 3.53 % 14.64 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.6 g 2.5 g 3 % 12.5 %
Vlaknine 1.63 g 6.75 g 6.52 % 27 %
Folna kislina 1.93 g 8 g    
Železo 0.9 mg 3.75 mg    
Magnezij 35.18 mg 146 mg    
Kalij 315.12 mg 1307.75 mg    
Kalcij 91.63 mg 380.25 mg    
Fosfor 78.92 mg 327.5 mg    
Cink 0.06 mg 0.25 mg    
Selen 2.71 mg 11.25 mg    
Vitamin A 3036.51 iu 12601.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 11.08 mg 46 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev