Zloženka iz krompirja, špinače in skute
Primerno za: kosilo
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: kuhanje, pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Zloženka iz krompirja, špinače in skute

Tri barve in šest plasti. Za vse tiste trenutke, ko nam meso najbolj ne diši!

Vir: J.M. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 6 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 20 min
Čas kuhanja 60 min
Skupaj 80 min

Priprava

  • Krompir dobro operemo (po potrebi ga tudi oščetkamo), zložimo v večji lonec in zalijemo s hladno vodo. Vode mora biti toliko, da sega dva prsta nad krompir. Lonec pristavimo na kuhalnik, vodo rahlo solimo in krompir zavremo. Ko zavre, temperaturo zmanjšamo, lonec pokrijemo in krompir kuhamo še 15 minut. Ko je krompir še nekoliko čvrst (preverimo z ostrim tankim nožem), ga odcedimo in malo ohladimo.

  • Na kuhalnik pristavimo večji lonec vode. Špinačo očistimo in operemo. Ko voda v loncu zavre, v krop stresemo špinačo in jo kuhamo samo toliko časa, da upade in se zmehča. Nato jo dobro odcedimo in ohladimo.

  • V skledi z vilico pretlačimo skuto in jo zmešamo z jajci ter naribanim parmezanom. Po okusu jo začinimo s poprom in soljo ter vse skupaj dobro premešamo, da dobimo enotno zmes.

  • Špinačo dobro ožamemo in stresemo v skledo. Začinimo jo z oljem, soljo in muškatnim oreščkom. Dobro jo premešamo, da se špinača enakomerno začini. Krompir olupimo in narežemo na približno 0,5 cm debele rezine.

  • Globok ognjevaren pekač dobro namastimo z oljem. Dno pekača prekrijemo z rezinami krompirja. Po želji plast krompirja rahlo začinimo s poprom in soljo. Po krompirju razporedimo polovico špinače, špinačo pa prekrijemo s polovico zmesi skute, parmezana in jajc. Postopek še enkrat ponovimo, da dobimo zloženko v šestih plasteh. Pekač za približno 35 do 40 minut potisnemo v ogreto pečico, da se površina zlato zapeče.

Prednosti

Špinača pomaga pri slabovidnosti, odstranjuje vodo iz telesa in pomaga pri hujšanju. Vsebuje življenjsko pomembne minerale: kalij, kalcij, magnezij, provitamin A, vitamine B, vitamin K, niacin, folno kislino in vitamin C.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 390.79 KJ 1520.17 KJ 4.67 % 18.17 %
  93.4 kcal 363.33 kcal 4.67 % 18.17 %
Beljakovine 5.57 g 21.67 g 11.14 % 43.34 %
Ogljikovi hidrati 8.01 g 31.17 g 2.97 % 11.54 %
od teh sladkorji 1.11 g 4.33 g 0 % 0 %
Maščobe 3.47 g 13.5 g 4.96 % 19.29 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.94 g 3.67 g 4.7 % 18.35 %
Vlaknine 1.33 g 5.17 g 5.32 % 20.68 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.51 mg 2 mg    
Magnezij 30.51 mg 118.67 mg    
Kalij 332.56 mg 1293.67 mg    
Kalcij 88.99 mg 346.17 mg    
Fosfor 115.47 mg 449.17 mg    
Cink 0.17 mg 0.67 mg    
Selen 5.4 mg 21 mg    
Vitamin A 2107.84 iu 8199.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 14.14 mg 55 mg    
Vitamin D 0.17 mg 0.67 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 2
Staša Rep 15.03.2014 13:04:14
Na koliko stopinj pečem? 180?
Okusno.je 17.03.2014 08:39:23
Pozdravljeni, Temperatura 180 stopinj Celzija bo ravno pravšnja. Zadnjih 10 do 15 minut pečenja lahko temperaturo še nekoliko povišate (na 200 stopinj Celzija), da se zloženka po vrhu lepo zlato rjavo zapeče. Lep pozdrav, Okusno.je
Več komentarjev