Piškoti, ki bodo pregnali zlobne sile in najbrž poskrbeli tudi za pravo mero smeha.
Moko in pecilni prašek presejemo na veliko desko ali čisto delovno površino. Maslo narežemo na drobne koščke, ki jih porazdelimo po moki. Vse skupaj potresemo s sladkorjem, vanilijevim sladkorjem, soljo in cimetom.
Na sredini naredimo jamico, v katero ubijemo jajci in ju skupaj s kislo smetano zmešamo z moko. Vse sestavine dobro zmešamo, nato pa s čistimi rokami ugnetemo v krhko testo. Testo položimo na krožnik, ki ga pokrijemo in za pol ure postavimo v hladilnik.
Pečico vklopimo na 220 stopinj Celzija. Testo na pomokani delovni površini razvaljamo na debelino 3-5 mm. S primernimi podolgovatimi modelčki iz testa izrežemo piškote. Piškote lahko oblikujemo tudi z rokami. Na en konec vsakega podolgovatega piškota namestimo po en mandelj.
Pekač obložimo s papirjem za peko, nato pa nanj previdno polagamo izrezane piškote in pazimo, da ne izgubijo oblike. Pekač za približno 10-15 minut potisnemo v pečico in počakamo, da piškoti pridobijo zlatorjavo barvo.
Pekač vzamemo iz pečice in počakamo, da se piškoti malo ohladijo. Nato jih vzamemo iz pekača, pri čemer si pomagamo z lesenim nožem. Piškote razporedimo po pladnju in ponudimo.
Če nimate modelčkov primerne oblike, si lahko pomagate tako, da testo najprej oblikujete v dolg svaljek, ki ga razrežete na približno 7 cm dolge trakove in jih nato sploščite.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 2013.38 KJ | 1955.52 KJ | 24.06 % | 23.37 % |
| 481.21 kCal | 467.38 kCal | 24.06 % | 23.37 % | |
| Beljakovine | 3.86 g | 3.75 g | 7.72 % | 7.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 57.53 g 27.93 g | 55.88 g 27.13 g | 21.31 % | 20.7 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 26 g 16.34 g | 25.25 g 15.88 g | 37.14 % 81.7 % | 36.07 % 79.4 % |
| Vlaknine | 0.77 g | 0.75 g | 3.08 % | 3 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.39 mg | 0.38 mg | ||
| Magnezij | 9.27 mg | 9 mg | ||
| Kalij | 114.54 mg | 111.25 mg | ||
| Kalcij | 41.57 mg | 40.38 mg | ||
| Fosfor | 93.56 mg | 90.88 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 13 mg | 12.63 mg | ||
| Vitamin A | 803.99 iu | 780.88 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.26 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
