Najboljše so stvari, ki jih pripravimo sami. Maslu lahko dodamo malo arome in kanček zdravilnih moči zelišč.
Maslo pustimo stati na sobni temperaturi eno uro, da se zmehča. Za recept pa potrebujemo tudi prozorno in aluminijasto folijo. Prozorna folija je bolj prožna za valjanje, aluminijasta pa zaradi čvrstosti primernejša za shranjevanje.
Zmehčano maslo stresemo v skledo in ga s kuhalnico pregnetemo tako, da je brez grudic in mazljivo.
Sveža zelišča operemo, dobro osušimo s papirnato brisačo in na drobno sesekljamo. Limono operemo in ožamemo.
V skledo z maslom vlijemo limonin sok in dodamo sesekljana zelišča. Vse skupaj dobro premešamo s kuhalnico, da se sestavine enakomerno razporedijo. Pomagamo si lahko tudi z električnim mešalnikom.
Na delovno površino razgrnemo dva sloja prozorne kuhinjske folije. Po foliji razporedimo maslo in ga oblikujemo v štručko. Folijo ovijemo okoli štručke in previdno valjamo, da dobimo pravilno in lepo obliko. Na obeh koncih valjaste štručke folijo tesno zavijemo in vse skupaj ovijemo še z aluminijasto folijo ter shranimo v hladilnik (za vsaj dve uri). Maslo se mora v hladilniku povsem strditi.
Strjeno maslo vzmemo iz hladilnika, odvijemo in narežemo na kolobarje, ki jih postrežemo z domačim kruhom.
V maslo lahko vmešamo tudi začimbe, kot so mleta kumina, črn poper, kajenska ali navadna paprika ter piment. V 150 g masla navadno dodamo največ 2 žlici zelišč ali začimb.
Maslo lahko tudi zamrznemo, v hladilniku pa ga hranimo največ dva tedna.
Vse o uporabi in lastnostih rožmarina si lahko preberete TUKAJ, o baziliki pa na TEJ POVEZAVI.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 2849.35 KJ | 750.32 KJ | 34.05 % | 8.97 % |
| 681.01 kCal | 179.33 kCal | 34.05 % | 8.97 % | |
| Beljakovine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % | 0 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 76.58 g 48.1 g | 20.17 g 12.67 g | 109.4 % 240.5 % | 28.81 % 63.35 % |
| Vlaknine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 5.06 mg | 1.33 mg | ||
| Kalij | 37.34 mg | 9.83 mg | ||
| Kalcij | 31.65 mg | 8.33 mg | ||
| Fosfor | 25.32 mg | 6.67 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0.63 mg | 0.17 mg | ||
| Vitamin A | 2639.24 iu | 695 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.63 mg | 0.17 mg | ||
| Vitamin D | 0.63 mg | 0.17 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
