Klasična lahka omleta iz celih jajc je odlična izbira za zajtrk ali lahko večerjo. Skrivnost popolne omlete je, da zmes narahlo povlečemo z roba proti sredini ponve in omleto odstavimo, preden se popolnoma zapeče.
Jajca ubijemo v majhno skledo, dodamo zelišča in ščepec soli. Z metlico dobro premešamo, da dobimo enotno jajčno zmes.
Na kuhalnik pristavimo ponev s premerom 15 cm. Na srednji temperaturi jo dobro segrejemo. Dodamo maslo in počakamo, da se stopi. Ponev obračamo, da se enakomerno namasti. Temperaturo zvišamo in ko maslo zadiši, v ponev vlijemo jajčno zmes.
Ko zunanji rob omlete zakrkne, z žlico ali kuhalnico jajčno zmes vlečemo z roba proti sredini. To počnemo od 1 do 1,5 minute oziroma dokler jajca niso skoraj popolnoma pečena. Ponev odstavimo in pustimo, da omleta počiva 1 do 2 minuti v ponvi in do konca zakrkne.
Omleto preložimo na krožnik in prepognemo. Okrasimo z drobnjakom in takoj postrežemo.
V omleto lahko dodamo poljubna zelišča (rožmarin, baziliko, timijan, drobnjak,...).
Pehtran spodbuja tek, lajša prebavo in pospešuje izločanje žolča. Učinkuje protivnetno in rahlo odvaja vodo. Pomaga tudi pri odpravljanju črevesnih zajedalcev.
Perteršilj se v ljudskem zdravilstvu uporablja za odvajanje vode in za lajšanje menstruacijskih motenj. Pomaga pri vnetju sečnega mehurja in pri izkašljevanju. Vsebuje izredno veliko vitaminov (A, B1, B2, C).
Drobnjak znižuje krvni tlak in spodbuja apetit. Pomaga pri prebavi: deluje kot blago odvajalo, odganja vetrove in razkužuje prebavila. Zaradi velike vsebnosti vitaminov ga uporabljamo pri slabokrvnosti in za čiščenje krvi.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 666.85 KJ | 755.21 KJ | 7.97 % | 9.03 % |
| 159.38 kCal | 180.5 kCal | 7.97 % | 9.03 % | |
| Beljakovine | 11.04 g | 12.5 g | 22.08 % | 25 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 0.44 g 0 g | 0.5 g 0 g | 0.16 % | 0.19 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 10.6 g 3.97 g | 12 g 4.5 g | 15.14 % 19.85 % | 17.14 % 22.5 % |
| Vlaknine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.88 mg | 1 mg | ||
| Magnezij | 15.89 mg | 18 mg | ||
| Kalij | 174.83 mg | 198 mg | ||
| Kalcij | 68.43 mg | 77.5 mg | ||
| Fosfor | 188.52 mg | 213.5 mg | ||
| Cink | 0.88 mg | 1 mg | ||
| Selen | 27.81 mg | 31.5 mg | ||
| Vitamin A | 751.43 iu | 851 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1.77 mg | 2 mg | ||
| Vitamin D | 1.77 mg | 2 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
