Zelenjavne polpete s kosmiči
VEGETARIJANSTVO

Zelenjavne polpete s kosmiči

Polpete lahko skupaj z osvežilno skutno omako postrežete kot hladno večerjo ali toplo predjed. Odlične pa so tudi kot samostojen obrok, h kateremu se prileže velika skleda  sezonske solate.

SESTAVINE

Sestavine za
0,5
glave svežega belega zelja
0,25
brokolija
200
g
ovsenih kosmičev
2
jajci
3
stroki
česna
nekaj vejic svežega peteršilja
1
žlička
majarona
sol in sveže mleti poper
2
žlici
krušnih drobtin
olje za peko
3
mlade čebulice
250
g
skute
1
žlička
sladke paprike v prahu
sol in sveže mleti poper

POSTOPEK

PRIPRAVA 2 h 20 min
KUHANJE 20 min
SKUPAJ 2 h 40 min

Zelje očistimo, operemo in zrežemo na majhne koščke. Z brokolijevega stebla porežemo cvetke, jih operemo pod tekočo vodo in osušimo. Zrežemo jih na manjše, približno enako velike kose. Peteršilj in olupljen česen drobno sesekljamo. 

Zelenjavo stresemo v hladno slano vodo, zavremo in pustimo lahno vreti 2 do 3 minute. Na pol kuhano zelenjavo odcedimo, speremo s hladno vodo in še enkrat odcedimo. Polovico ovsenih kosmičev oplaknemo s hladno vodo in odcedimo.

V skledo dodamo zelje, brokoli, jajca, odcejene kosmiče, sesekljan česen, peteršilj in začimbe. Mešanico dobro premešamo s čistimi rokami, da se vse sestavine lepo povežejo. Pustimo, da zmes stoji v hladilniku 1 do 2 uri. 

V ohlajeno zmes vmešamo preostale kosmiče in malo drobtin. Z navlačenimi rokami jo oblikujemo v polpete oziroma burgerje,  ki jih povaljamo v drobtinah in odložimo na čist krožnik.  

Mlado čebulico očistimo, operemo in sesekljamo. Zmešamo jo s skuto in papriko. Zmes po okusu začinimo s soljo in sveže mletim poprom. 

V ponvi segrejemo olje, na katerem z obeh strani zlato rjavo zapečemo polpete.Odcedimo jih na papirnatih brisačkah in ponudimo skupaj s skutno omako, ki jo serviramo v posodico. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti578.44 KJ1510.42 KJ6.91 %18.05 %
138.25 kcal361 kcal6.91 %18.05 %
Beljakovine7.95 g20.75 g15.9 %41.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
17.42 g

1.91 g
45.5 g

5 g
6.45 %16.85 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
6.41 g

0.77 g
16.75 g

2 g
9.16 %

3.85 %
23.93 %

10 %
Vlaknine3.64 g9.5 g14.56 %38 %
Folna kislina1.53 g4 g
Železo1.24 mg3.25 mg
Magnezij55.43 mg144.75 mg
Kalij236.48 mg617.5 mg
Kalcij70.18 mg183.25 mg
Fosfor224.51 mg586.25 mg
Cink0.67 mg1.75 mg
Selen15.51 mg40.5 mg
Vitamin A297.56 iu777 iu
Vitamin B10.19 mg0.5 mg
Vitamin C12.73 mg33.25 mg
Vitamin D0.19 mg0.5 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
Najbolj brano
NOVICE
Putin poslancem predstavil paket ustavnih sprememb
ŠPORT
Zadnji dan glasovanja za tekmo zvezd lige NBA: Dončić ...
POP IN
Naša športna novinarka se je razveselila fantka Fina
TV ODDAJE
V šovu Zvezde plešejo tudi Alya in Kaja Vidmar
VIZITA.SI
Poglejte, kje se vam nalaga maščoba in kako to ...
OKUSNO.JE
Ideje za hitro zimsko kosilo med tednom
ZADOVOLJNA.SI
Tina Maze: Zdaj je na prvem mestu hčerka.
MOSKISVET.COM
Kdo je Dee Devlin, vroča McGregorjeva izbranka?
BIBALEZE.SI
'Rekli so, da je deklica. Rodila sem fantka.'
CEKIN.SI
Kako privarčevati pri hrani?
DOMINVRT.SI
Znebite se vodnega kamna s preprostim trikom
BIBALEZE.SI
Tako uresničujejo sanje številnim otrokom