Zelenjavni narastek z mletim mesom
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Zelenjavni narastek z mletim mesom

Jed je v 16. oddaji 4. sezone tekmovanja MasterChef Slovenija pripravila Simone Michielen in z njo navdušila vse tri sodnike. Luka ji je dejal: "Sezula si me s tem krožnikom." Bine se ji je priklonil in se ji zahvalil z besedam: "Bravo, bravo, hvala ti!"

Vir: Simone B. Michielen Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 40 min
Skupaj 55 min

Priprava

  • V ponvi segrejemo olje, na katerem med mešanjem popražimo mleto meso. Dodamo vso zelenjavo, z izjemo na trakove narezanimi bučkami, zelišča, olive, čili, sušene paradižnike, paradižnikov koncentrat, sol in poper ter pražimo še toliko časa, da se koščki mesa lepo rjavo zapečejo, zelenjava pa malo zmehča. Med praženjem po potrebi prilijemo malo vode. 

  • Na dolge trakove narezane bučke popečemo v ponvi na malo olivnega olja. Z njimi obložimo okrogel pekač, potem pa jih prekrijemo z mešanico popraženega mesa in zelenjave. Kozjemu siru odrežemo skorjo in ga nadrobimo na koščke, ki jih zmešamo z jajcem in naribano ali nadrobljeno mocarelo. Zmes polijemo po sestavinah v pekaču. 

  • Narastek pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj Celzija, približno 20 minut oziroma toliko časa, da se preliv po vrhu zlato rjavo obarva in zapeče. Pripravljeno jed pred postrežbo malo ohladimo, ponudimo jo s pečenimi češnjevimi paradižniki, baziliko in bivoljo mocarelo.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 755.17 KJ 1413.15 KJ 9.02 % 16.89 %
  180.49 kcal 337.75 kcal 9.02 % 16.89 %
Beljakovine 10.55 g 19.75 g 21.1 % 39.5 %
Ogljikovi hidrati 8.68 g 16.25 g 3.21 % 6.02 %
od teh sladkorji 5.48 g 10.25 g 0 % 0 %
Maščobe 10.69 g 20 g 15.27 % 28.57 %
od teh nasičene maščobne kisline 3.87 g 7.25 g 19.35 % 36.25 %
Vlaknine 1.6 g 3 g 6.4 % 12 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 1.2 mg 2.25 mg    
Magnezij 37.14 mg 69.5 mg    
Kalij 632.2 mg 1183 mg    
Kalcij 39.95 mg 74.75 mg    
Fosfor 154.98 mg 290 mg    
Cink 1.2 mg 2.25 mg    
Selen 11.36 mg 21.25 mg    
Vitamin A 579.69 iu 1084.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 33.93 mg 63.5 mg    
Vitamin D 0.13 mg 0.25 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev