Zelenjavni narastek z jogurtom
ZDRAVO IN VEGI

Zelenjavni narastek z jogurtom

Prepričajte se sami, da so lahko tudi zelenjavne jedi naravnost božanske!

SESTAVINE

Sestavine za
400
g
brokolija
200
g
korenja
1
rdeča čebula
3
drobna jajca
250
g
jogurta
25
g
bele moke
0,5
žličke
soli
2
ščepca
mletega popra
1
žlica
masla za namastitev pekača

POSTOPEK

PRIPRAVA 15 min
KUHANJE 30 min
SKUPAJ 45 min

Brokoli operemo, po potrebi očistimo in razlomimo na manjše cvetke. Debelo brokolijevo steblo olupimo in narežemo na manjše koščke. Korenje operemo, po potrebi ostrgamo in zrežemo na majhne kockice. Čebulo olupimo, prerežemo na pol in obe polovici zrežemo na tanjše rezine.

Na kuhalnik pristavimo lonec z večjo količino osoljene vode. V lonec stresemo brokoli in ga kuhamo približno 5 minut. Brokoli odcedimo in oplaknemo s hladno vodo, da zaustavimo proces kuhanja.

Pečico vključimo in nastavimo na 200 stopinj Celzija. Jajca ubijemo ter v dve skledi ločimo beljake in rumenjake. V skledo z rumenjaki dodamo jogurt, moko, sol in poper ter vse skupaj dobro premešamo. Beljake z električnim mešalnikom stepemo v trd sneg, ki ga z ročno metlico postopoma vmešamo v jogurtovo zmes.

Pekač za narastke namastimo z maslom. Vso zelenjavo razporedimo po pekaču in prekrijemo z jogurtovo zmesjo. Pekač za 20 do 25 minut potisnemo v ogreto pečico.

Dodatni nasvet

Namesto brokolija, korenja in čebule lahko uporabimo poljubno zelenjavo (npr. cvetačo, bučko, papriko, ipd.).

V jogurtovo zmes po želji vmešamo sesekljana zelišča (česen, peteršilj, drobnjak, ipd.).
 

Prednost

Brokoli zaradi zdravilnih učinkov velja za eno najbolj zdravih vrst zelenjave. Krepi naš imunski sistem, zmanjšuje možnost za nastanek očesne mrene, dobro vpliva na bolezni srca in ožilja, krepi kosti in se bori proti prirojenim boleznim. Zato so brokoli in njegovi sorodniki najmočnejša prehranska orožja za boj proti raku.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti281.37 KJ842.03 KJ3.36 %10.06 %
67.25 kcal201.25 kcal3.36 %10.06 %
Beljakovine3.59 g10.75 g7.18 %21.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
6.68 g

2.17 g
20 g

6.5 g
2.47 %7.41 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
2.09 g

0.92 g
6.25 g

2.75 g
2.99 %

4.6 %
8.93 %

13.75 %
Vlaknine1.09 g3.25 g4.36 %13 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.17 mg0.5 mg
Magnezij14.95 mg44.75 mg
Kalij231.08 mg691.5 mg
Kalcij58.56 mg175.25 mg
Fosfor87.22 mg261 mg
Cink0.17 mg0.5 mg
Selen7.02 mg21 mg
Vitamin A3115.04 iu9321.75 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C31.16 mg93.25 mg
Vitamin D0.33 mg1 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Štiri nova blindirana vozila so državo stala 2.018.084 ...
ŠPORT
Marquez: Zmagati je najboljše gorivo za telo
POP IN
‘Tako kot vi naredite, je bolje, da nič ne delate’
TV ODDAJE
‘Tako kot vi naredite, je bolje, da nič ne delate’
VIZITA.SI
Razlog za vašo utrujenost je lahko nepravilno ...
OKUSNO.JE
Slastno kosilo iz pečice
ZADOVOLJNA.SI
Kate Middleton s svojo odločitvijo šokirala vse
MOSKISVET.COM
Messi pojasnil, zakaj se ne šopiri kot Ronaldo
BIBALEZE.SI
Spomni se samo brc, klofut, kričanja in veliko besnih ...
CEKIN.SI
Ko se medicinska sestra zlomi: prišla je domov in ...
DOMINVRT.SI
Organizacije na nogah - odkrili laboratorij groze
CEKIN.SI
Storite to, če ste kupili izdelek z napako