Vegetarijanski krožnik s kuskusom
Primerno za: kosilo, malica, zvečer
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Zelenjavni krožnik s kuskusom

Privoščite si ta zvrhan krožnik vitaminov!

Vir: T.D. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 3 min
Skupaj 18 min

Priprava

  • Kuskus stresemo v skledico, ga malo posolimo in premešamo. Zavremo približno pol litra vode, ki jo prelijemo čez kuskus. Skledico pokrijemo in pustimo, da kuskus vpije vodo in se napne.

  • Medtem operemo papriko, ji odstranimo semena in jo narežemo na manjše koščke. Peteršilj operemo, osušimo in na drobno nasekljamo. Šparglje operemo, jim porežemo olesenele konce in jih narežemo na koščke.

  • Na kuhalnik pristavimo lonec s približno pol litra  osoljene vode in počakamo, da zavre. Nato v krop stresemo šparglje in jih kuhamo približno 3 minute, da se zmehčajo. Kuhane šparglje dobro odcedimo in stresemo v skledo s kuskusom. Limono prerežemo na pol in iztisnemo sok.

  • Stebelno zeleno operemo, očistimo in narežemo na 1,5 cm dolge koščke. V skledo s kuskusom dodamo še stebelno zeleno, papriko, limonin sok, peteršilj, sol in olje, dobro  premešamo in serviramo na krožnike.

Dodatni nasveti

Pripravljeno jed lahko za 15 minut postavimo v hladilnik in serviramo kot solato.

Zelenjavo lahko v ponvi na hitro popražimo na malo olivnega olja in potem zmešamo s kuskusom.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 903.53 KJ 2139.07 KJ 10.8 % 25.56 %
  215.95 kcal 511.25 kcal 10.8 % 25.56 %
Beljakovine 5.6 g 13.25 g 11.2 % 26.5 %
Ogljikovi hidrati 38.12 g 90.25 g 14.12 % 33.43 %
od teh sladkorji 0.84 g 2 g 0 % 0 %
Maščobe 3.17 g 7.5 g 4.53 % 10.71 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.32 g 0.75 g 1.6 % 3.75 %
Vlaknine 2.96 g 7 g 11.84 % 28 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.42 mg 1 mg    
Magnezij 27.14 mg 64.25 mg    
Kalij 202.32 mg 479 mg    
Kalcij 27.67 mg 65.5 mg    
Fosfor 100.53 mg 238 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 0 mg 0 mg    
Vitamin A 565.05 iu 1337.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 21.01 mg 49.75 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev