Zelenjavna rižota
Tip prehrane: vegetarijanci

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Zelenjavna rižota

Zadnja oddaja prve sezone Moja mama kuha bolje! je bila začinjena z dvema estradnikoma iz slovenske zabavne scene. V pripravi priljubljenih domačih jedi po navodilih svojih mam sta se preizkusila pevec Omar Naber in igralka Maja Martina Merljak. Oba para sta pripravila zelenjavno rižoto - Omar in Alenka zelenjavno, Maja Martina in Marija pa z rdečo peso in kozjim sirom. Kuharski mojster se je po tehtnem premisleku odločil za zelenjavno rižoto in tako sta Omar Naber in njegova mama Alenka postala zmagovalca zadnje oddaje.

Vir: Alenka Naber Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 25 min
Skupaj 35 min

Priprava

  • Na olju najprej prepražimo sesekljano čebulo, narezano zelenjavo (por, bučka, korenje in paprika), malo česna, peteršilj in baziliko. Solimo in popramo, dušimo 10 minut. 

  • V lonec z zelenjavo dodamo skodelico riža in prilijemo dve skodelici vode. Premešamo in na zmerni temperaturi kuhamo toliko časa, da se zrna riža lepo zmehčajo. 

  • Pripravljeno rižoto serviramo na krožnike, potrosimo s sesekljanim peteršiljem in naribanim sirom ter postrežemo. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 551.83 KJ 1302.27 KJ 6.59 % 15.56 %
  131.89 kcal 311.25 kcal 6.59 % 15.56 %
Beljakovine 2.01 g 4.75 g 4.02 % 9.5 %
Ogljikovi hidrati 24.36 g 57.5 g 9.02 % 21.3 %
od teh sladkorji 1.69 g 4 g 0 % 0 %
Maščobe 2.12 g 5 g 3.03 % 7.14 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.11 g 0.25 g 0.55 % 1.25 %
Vlaknine 0.74 g 1.75 g 2.96 % 7 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.42 mg 1 mg    
Magnezij 20.44 mg 48.25 mg    
Kalij 211.44 mg 499 mg    
Kalcij 26.06 mg 61.5 mg    
Fosfor 55.83 mg 131.75 mg    
Cink 0.21 mg 0.5 mg    
Selen 0.32 mg 0.75 mg    
Vitamin A 2599.89 iu 6135.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 19.28 mg 45.5 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev