Zelenjavna kremna juha
Primerno za: kosilo
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Zelenjavna kremna juha

Pozabite na zelenjavno juho iz vrečke, saj se po okusu in teksturi niti v sanjah ne more primerjati z domačo zelenjavno kremno juho. Zagotavljamo vam, da jo bodo z veseljem "zmazali" tudi tisti, ki jim zelenjavne juhe niso najbolj po godu.

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 35 min
Skupaj 50 min

Priprava

  • Čebulo in česen olupimo ter ločeno drobno sesekljamo. Zelenjavo očistimo in operemo pod tekočo vodo. Korenje in krompir zrežemo na približno enako velike koščke, stebelno zeleno in por sesekljamo, cvetačo pa razdelimo na majhne cvetke. 

  • V loncu razpustimo maslo in na njem posteklenimo sesekljano čebulo. Dodamo korenje, por in zeleno ter zelenjavo med mešanjem pražimo 8 do 10 minut, da se malo zmehča. 

  • V lonec dodamo česen in moko ter sestavine med nenehnim mešanjem pražimo 1 do 2 minuti. V lonec nato med nenehnim mešanjem počasi prilijemo mleko in jušno osnovo. Dodamo krompir, cvetačo, grah in lovorjev list ter juho na zmerni temperaturi počasi zavremo. Temperaturo znižamo, da juha komaj opazno vre in pustimo, da se kuha 15 do 20 minut oziroma toliko časa, da se zelenjava zmehča. 

  • Lonec odstavimo in iz juhe odstranimo lovorjev list. Vmešamo kislo smetano, dodamo peteršilj ter po okusu posolimo in popopramo. Pripravljeno juho serviramo v globoke krožnike (jušne skodelice) in postrežemo. 

Dodatni nasveti

Namesto masla lahko uporabimo navadno ali olivno olje. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 327.94 KJ 1570.05 KJ 3.92 % 18.76 %
  78.38 kcal 375.25 kcal 3.92 % 18.76 %
Beljakovine 2.19 g 10.5 g 4.38 % 21 %
Ogljikovi hidrati 9.35 g 44.75 g 3.46 % 16.57 %
od teh sladkorji 2.61 g 12.5 g 0 % 0 %
Maščobe 2.87 g 13.75 g 4.1 % 19.64 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.51 g 7.25 g 7.55 % 36.25 %
Vlaknine 1.15 g 5.5 g 4.6 % 22 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.31 mg 1.5 mg    
Magnezij 16.66 mg 79.75 mg    
Kalij 237.75 mg 1138.25 mg    
Kalcij 60.94 mg 291.75 mg    
Fosfor 63.34 mg 303.25 mg    
Cink 0.05 mg 0.25 mg    
Selen 1.83 mg 8.75 mg    
Vitamin A 1481.72 iu 7093.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 15.4 mg 73.75 mg    
Vitamin D 0.26 mg 1.25 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev