Zelenjava na žaru
Primerno za: kosilo, zvečer
Tip prehrane: vegetarijanci, vegani
Način priprave: žar

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Zelenjava na žaru

Nič ni lepšega kot vonj sveže pečene zelenjave, ki hkrati predstavlja tudi zdravo in okusno prilogo k jedem z žara. Zapomnite si: žar ni samo za meso, saj je zelo okusna tudi pečena zelenjava!

Vir: T.D. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 13 min
Skupaj 23 min

Priprava

  • Bučke, jajčevce in paprike temeljito operemo. Bučke in jajčevce narežemo na večje kose, paprike pa prerežemo na pol, jim odstranimo peclje in semena, nato pa jih prav tako narežemo na večje kose. Žar dobro segrejemo.

  • Mrežico za žar dobro namastimo, položimo na žar in pustimo, da se segreje. Po mrežici razporedimo pripravljeno zelenjavo in jo pečemo približno 10 do 13 minut. Med peko jo obračamo, da se z vseh strani dobro zapeče.

  • V posebni skledici zmešamo preostalo olivno olje in limonin sok. Popraženo zelenjavo odlagamo v posebno skledo, nato pa jo prelijemo s pripravljenim prelivom in po okusu začinimo s soljo, poprom in origanom. Zelenjavo temeljito premešamo in ponudimo kot prilogo.

Dodatni nasveti

Tako pripravljeni zelenjavi lahko dodamo še približno 170 g kozjega sira, ki je veliko lažje prebavljiv kot kravji sir in se odlično ujame s pećeno zelenjavo.

Zelenjavo lahko popečemo tudi v žar ponvi.

Pečeno zelenjavo lahko začinimo tudi z drobno sesekljanim česnom.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 251.21 KJ 625.51 KJ 3 % 7.48 %
  60.04 kcal 149.5 kcal 3 % 7.48 %
Beljakovine 1.1 g 2.75 g 2.2 % 5.5 %
Ogljikovi hidrati 4.52 g 11.25 g 1.67 % 4.17 %
od teh sladkorji 1.2 g 3 g 0 % 0 %
Maščobe 4.02 g 10 g 5.74 % 14.29 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.5 g 1.25 g 2.5 % 6.25 %
Vlaknine 1.91 g 4.75 g 7.64 % 19 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.1 mg 0.25 mg    
Magnezij 19.58 mg 48.75 mg    
Kalij 289.76 mg 721.5 mg    
Kalcij 18.37 mg 45.75 mg    
Fosfor 44.78 mg 111.5 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 0 mg 0 mg    
Vitamin A 550.2 iu 1370 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 47.29 mg 117.75 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev