Zelen piščančji kari
Primerno za: kosilo
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Zelen piščančji curry

Barvita tajska kuhinja se je tokrat odločila za zeleno barvo. Zelena kari omaka je dodatek, s katerim boste zadeli v polno.

Vir: T.D. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 55 min
Skupaj 70 min

Priprava

  • Čebulo očistimo, olupimo in narežemo na drobne koščke. Česen olupimo in na drobno nasekljamo. Čili temeljito operemo, odstranimo semena in ga na drobno nasekljamo. Baziliko operemo in osmukamo lističe. Limono operemo, prerežemo na polovico in ožamemo, nastrgamo tudi njeno lupinico. Limonsko travo operemo, odstranimo zunanje trše liste in narežemo na kolobarje.

  • V možnarju zdrobimo semena koriandra in jih stresemo v posebno skledo. Dodamo limonin sok in lupinico, dve žlici olja in ingver. Vse skupaj primešamo čebuli, česnu in baziliki. Sestavine dobro premešamo in po okusu osolimo ter popopramo.

  • Piščančje meso temeljito operemo in narežemo na manjše koščke. Dodamo mu polovico zelene karijeve paste, vse skupaj dobro premešamo in počakamo 30 minut, da se meso prepoji z marinado. Na kuhalnik pristavimo ponev, v kateri smo segreli preostalo olje. Meso vzamemo iz marinade in ga dobro popečemo z vseh strani.

  • Nato vmešamo preostalo karijevo pasto in kokosovo mleko. Počakamo, da zavre, nato pa pustimo mešanico rahlo vreti še 10 minut. Ko se meso zmehča, jed serviramo na krožnike in okrasimo.

Dodatni nasveti

Uporabite neškropljeno biolimono.

Priporočamo uporabo tajske bazilike.

Krožnik lahko okrasimo z listi bazilke in s čilijem, ki smo ga narezali na trakove.

Prednosti

Vse o prednostih in lastnostih bazilike si lahko preberete TUKAJ.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 771.11 KJ 2664.16 KJ 9.22 % 31.84 %
  184.3 kcal 636.75 kcal 9.22 % 31.84 %
Beljakovine 8.32 g 28.75 g 16.64 % 57.5 %
Ogljikovi hidrati 4.41 g 15.25 g 1.63 % 5.65 %
od teh sladkorji 1.81 g 6.25 g 0 % 0 %
Maščobe 14.54 g 50.25 g 20.77 % 71.79 %
od teh nasičene maščobne kisline 8.68 g 30 g 43.4 % 150 %
Vlaknine 1.16 g 4 g 4.64 % 16 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.51 mg 1.75 mg    
Magnezij 30.17 mg 104.25 mg    
Kalij 250 mg 863.75 mg    
Kalcij 24.38 mg 84.25 mg    
Fosfor 112.81 mg 389.75 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 8.25 mg 28.5 mg    
Vitamin A 222.5 iu 768.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 26.19 mg 90.5 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 1
 
Odlična jed, ki pa ni Indijska ampak Tajska!
Več komentarjev