Odlična in sveža kremna juhica je narejena preprosto in hitro. Dobro se bo prilegla pred kakšnim obilnim kosilom, saj vas bo prijetno pogrela.
V ogreto kozico stresemo mandlje in jih posolimo s ščepcem soli. Počasi, po žlicah, dodajamo zdrob in ves čas mešamo. Vse skupaj na hitro popražimo in nato dodamo maslo. Na zmerni temperaturi mešamo toliko časa, da se maslo stopi in spoji z mandlji in zdrobom. Počasi v kozico prilivamo zelenjavno jušno osnovo. Juho na zmerni temperaturi zavremo in jo med nenehnim mešanjem kuhamo še 10 minut.
V skodelici zmešamo skupaj smetano, rumenjake, sol in poper. Iz kozice vzamemo nekaj žlic juhe in jo zmešamo z rumenjakovo zmesjo. Kozico odstavimo in vanjo z metlico počasi vmešamo jajčno zmes, da se zgosti. Operemo in sesekljamo drobnjak. Juho razdelimo v 4 krožnike in jih okrasimo s sesekljanim drobnjakom.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1888.24 KJ | 934.08 KJ | 22.57 % | 11.16 % |
| 451.3 kCal | 223.25 kCal | 22.57 % | 11.16 % | |
| Beljakovine | 13.14 g | 6.5 g | 26.28 % | 13 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 27.8 g 1.01 g | 13.75 g 0.5 g | 10.3 % | 5.09 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 31.33 g 8.09 g | 15.5 g 4 g | 44.76 % 40.45 % | 22.14 % 20 % |
| Vlaknine | 3.54 g | 1.75 g | 14.16 % | 7 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.01 mg | 0.5 mg | ||
| Magnezij | 99.56 mg | 49.25 mg | ||
| Kalij | 311.81 mg | 154.25 mg | ||
| Kalcij | 132.41 mg | 65.5 mg | ||
| Fosfor | 286.04 mg | 141.5 mg | ||
| Cink | 1.01 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 14.66 mg | 7.25 mg | ||
| Vitamin A | 629.19 iu | 311.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 1.01 mg | 0.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
