Odlična kombinacija jajc, skute in svežih kumaric.
Odrežemo dve rezini kruha. Operemo in otresemo liste solate, ki jih po želji natrgamo na manjše kose, nato pa jih položimo na spodnjo rezino kruha. Kumarico operemo in osušimo s papirnato brisačo. Zrežemo jo na kolobarje in te zložimo po solati. Pet kolobarjev damo v skledo. Z dvema žlicama skute obložimo rezine kumaric.
Jajce trdo skuhamo, ohladimo in odstranimo lupino. Prerežemo ga na četrtine in tri četrtine dodamo v skledo s kolobarji kumarice. V skledo dodamo še preostalo skuto in vse skupaj sesekljamo s paličnim mešalnikom ali multipraktikom. Po želji dodamo še malo nasekljanega peteršilja, solimo, popramo in ponovno premešamo. Maso z žličko namažemo po skuti in za dekoracijo uporabimo četrtinko jajca. Drugo rezino lahko uporabimo kot "pokrivalo" sendviča.
Sendvič lahko naredimo tako, da ne mažemo dve plasti skute, ampak samo tisto plast, ki jo zmiksamo z jajcem in kumarami.
Če uporabljamo starejšo kumaro s tršo lupino, jo prej olupimo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 297.15 KJ | 1569 KJ | 3.55 % | 18.75 % |
| 71.02 kCal | 375 kCal | 3.55 % | 18.75 % | |
| Beljakovine | 4.17 g | 22 g | 8.34 % | 44 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 7.2 g 1.33 g | 38 g 7 g | 2.67 % | 14.07 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 1.52 g 0.38 g | 8 g 2 g | 2.17 % 1.9 % | 11.43 % 10 % |
| Vlaknine | 0.19 g | 1 g | 0.76 % | 4 % |
| Folna kislina | 2.27 g | 12 g | ||
| Železo | 0.19 mg | 1 mg | ||
| Magnezij | 15.72 mg | 83 mg | ||
| Kalij | 145.83 mg | 770 mg | ||
| Kalcij | 48.48 mg | 256 mg | ||
| Fosfor | 82.95 mg | 438 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 8.33 mg | 44 mg | ||
| Vitamin A | 294.32 iu | 1554 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 2.84 mg | 15 mg | ||
| Vitamin D | 0.19 mg | 1 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
