Zavitek z borovnicami in domačo skuto
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Zavitek z borovnicami in domačo skuto

Okusen in sočen zavitek ali štrudelj s skuto in borovnicami je odličen topel ali hladen. Toplega ponudimo s kepico sladoleda, hladnega pa s skodelico toplega napitka ali kozarcem dobrega vina. 

Vir: Polona Požgan Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 8 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 35 min
Čas kuhanja 45 min
Skupaj 80 min

Priprava

  • Iz moke, soli, vode in olja zamesimo vlečeno testo, ki ga oblikujemo v kepo in premažemo z oljem. Testo mora počivati na toplem, zato ga damo za 15 minut na 50 stopinj Celzija v pečico. 

  • Spočito testo razvaljamo in potem še čim tanjše razvlečemo. Debel rob odrežemo. 

  • V ponvi segrejemo maslo in olje ter na segreti maščobi prepražimo drobtine, ki jih potrosimo po razvlečenem testu. 

  • Borovnice zmešamo z malo sladkorja, skuto pa pretlačimo z vilico. Na testo najprej nadevamo skuto, potem pa še borovnice. Z nadevom namažemo samo 2/4 testa, rob na koncu pa pustimo prazen (tako širok, da gresta dva zavoja "v prazno"). Testo in nadev tesno zavijemo. 

  • Pekač namažemo z maslom in zavitek pečemo na 170 stopinj Celzija 35 do 45 minut. 

  • Takoj ko pečen zavitek vzamemo iz pečice, ga premažemo s stopljenim maslom. Pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo (na približno 30 stopinj), potem pa ga potrosimo s sladkorjem v prahu in narežemo na poljubno velike kose, ki jih serviramo na krožnike in postrežemo. 

Dodatni nasveti

Testo lahko pripravimo tudi z mešalnikom. 

Testo za zavitek moramo razvleči tako tanko, da lahko skozenj vidimo. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 950.35 KJ 2166.81 KJ 11.36 % 25.89 %
  227.14 kcal 517.88 kcal 11.36 % 25.89 %
Beljakovine 5.43 g 12.38 g 10.86 % 24.76 %
Ogljikovi hidrati 32.02 g 73 g 11.86 % 27.04 %
od teh sladkorji 4.5 g 10.25 g 0 % 0 %
Maščobe 7.73 g 17.63 g 11.04 % 25.19 %
od teh nasičene maščobne kisline 2.74 g 6.25 g 13.7 % 31.25 %
Vlaknine 1.43 g 3.25 g 5.72 % 13 %
Folna kislina 6.69 g 15.25 g    
Železo 0.55 mg 1.25 mg    
Magnezij 12.01 mg 27.38 mg    
Kalij 79.44 mg 181.13 mg    
Kalcij 30.59 mg 69.75 mg    
Fosfor 65.95 mg 150.38 mg    
Cink 0.05 mg 0.13 mg    
Selen 12.23 mg 27.88 mg    
Vitamin A 143.7 iu 327.63 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 2.47 mg 5.63 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev