Zavitek iz kislega zelja in slanine
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Zavitek iz kislega zelja in slanine

V mehko in puhasto testo zavit nadev iz kislega zelja, krompirja, čebule in slanine. Zavitek je dober topel ali hladen - hladnega ponudimo kot prigrizek, toplega pa si skupaj s skledo solate privoščimo za kosilo. 

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 45 min
Skupaj 60 min

Priprava

  • Krompir olupimo, operemo in narežemo na kose, ki jih skuhamo v osoljeni vodi. Kuhan krompir odcedimo, zabelimo z malo masla, začinimo s sveže mletim poprom ter pretlačimo. 

  • Čebulo olupimo in drobno sesekljamo, slanino narežemo na koščke. V ponvi segrejemo olje in na njem prepražimo slanino, čebulo in lovorjev list. Ko se čebula lepo rjavo obarva, ponev odstavimo. Odlijemo odvečno olje in odstranimo lovorjev list. V ponev dodamo pretlačen krompir in odcejeno zelje. Dobro premešamo, da se sestavine lepo razporedijo. Po okusu začinimo s soljo. 

  • Pečico segrejemo na 220 stopinj Celzija, nizek pekač obložimo s papirjem za peko. Delovno površino pomokamo in nanjo položimo kos odmrznjenega listnatega testa. Razvaljamo ga v pravokotnik, velikosti 30 x 35 cm. Po testu razporedimo polovico nadeva, nato pa ga na daljši strani zvijemo v zavitek, ki ga previdno preložimo na pekač. Postopek ponovimo z drugim kosom testa. 

  • Zavitka pred peko po vrhu premažemo z razžvrkljanim rumenjakom in po želji potrosimo s kuminovimi semeni. V ogreti pečici ju pečemo približno 20 minut oziroma tako dolgo, da se lepo zlato rjavo zapečeta. 

Dodatni nasveti

Kislo zelje pred uporabo poskusimo. Če se nam zdi prekislo, ga na hitro speremo v cedilu pod tekočo hladno vodo ter dobro odcedimo. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 712.83 KJ 1254.15 KJ 8.52 % 14.99 %
  170.37 kcal 299.75 kcal 8.52 % 14.99 %
Beljakovine 3.27 g 5.75 g 6.54 % 11.5 %
Ogljikovi hidrati 24.65 g 43.38 g 9.13 % 16.07 %
od teh sladkorji 0.78 g 1.38 g 0 % 0 %
Maščobe 5.75 g 10.13 g 8.21 % 14.47 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.56 g 2.75 g 7.8 % 13.75 %
Vlaknine 1.63 g 2.88 g 6.52 % 11.52 %
Folna kislina 24.87 g 43.75 g    
Železo 1.42 mg 2.5 mg    
Magnezij 17.05 mg 30 mg    
Kalij 206.25 mg 362.88 mg    
Kalcij 23.16 mg 40.75 mg    
Fosfor 63.94 mg 112.5 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 9.31 mg 16.38 mg    
Vitamin A 80.07 iu 140.88 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 9.09 mg 16 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev