Slovenska
Zapečeni makaroni s šunko
Ko iz pečice prijetno zadiši, nas zapelje že sam prijeten vonj. Okus te preproste jedi pa bo dodal še piko na i, ko jo bomo jedli.
Ko iz pečice prijetno zadiši, nas zapelje že sam prijeten vonj. Okus te preproste jedi pa bo dodal še piko na i, ko jo bomo jedli.
Na kuhalnik pristavimo lonec z večjo količino osoljene vode. Počakamo, da voda zavre, nato pa v krop stresemo makarone, ki jih kuhamo tako dolgo, kot je označeno na embalaži. Kuhane makarone dobro odcedimo in shranimo na toplem.
Pečico segrejemo na 200°C. Šunko narežemo na manjše kocke. Edamec naribamo, ognjevaren pekač pa dobro namastimo. Makarone stresemo v skledo in jih skupaj z edamcem in šunko dobro zmešamo.
Pripravimo bešamel. V kozici stopimo maslo. Po maslu poprašimo moko in s kuhalnico dobro mešamo, da postane zmes gladka (in brez grudic). Med mešanjem počasi prilivamo toplo mleko. Solimo, popramo, odišavimo z muškatnim oreščkom in še pet minut nenehno mešamo nad šibkim ognjem. Ko se omaka zgosti, kozico odstavimo.
Bešamel vlijemo v skledo z makaroni in vse skupaj dobro premešamo. Zmes predenemo v pekač in po vrhu potresemo z naribanim parmezanom. Pekač potisnemo v ogreto pečico in pečemo 10 do 15 minut.
Pečeno jed vzamemo iz pečice, serviramo na krožnike in ponudimo skupaj z veliko skledo solate.
Pri kuhanju testenin se ravnamo po pravilu, da na 100 g testenin uporabimo liter vode. Na liter vode pa uporabimo od 10 do 12 g soli.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1362.52 KJ | 2365.01 KJ | 16.28 % | 28.26 % |
| 325.65 kCal | 565.25 kCal | 16.28 % | 28.26 % | |
| Beljakovine | 14.69 g | 25.5 g | 29.38 % | 51 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 44.22 g 1.3 g | 76.75 g 2.25 g | 16.38 % | 28.43 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 8.35 g 4.18 g | 14.5 g 7.25 g | 11.93 % 20.9 % | 20.71 % 36.25 % |
| Vlaknine | 1.87 g | 3.25 g | 7.48 % | 13 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.58 mg | 1 mg | ||
| Magnezij | 40.33 mg | 70 mg | ||
| Kalij | 241.11 mg | 418.5 mg | ||
| Kalcij | 103.41 mg | 179.5 mg | ||
| Fosfor | 240.82 mg | 418 mg | ||
| Cink | 0.86 mg | 1.5 mg | ||
| Selen | 47.39 mg | 82.25 mg | ||
| Vitamin A | 224.97 iu | 390.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
