Ko iz pečice prijetno zadiši, nas zapelje že sam prijeten vonj. Okus te preproste jedi pa bo dodal še piko na i, ko jo bomo jedli.
Na kuhalnik pristavimo lonec z večjo količino osoljene vode. Počakamo, da voda zavre, nato pa v krop stresemo makarone, ki jih kuhamo tako dolgo, kot je označeno na embalaži. Kuhane makarone dobro odcedimo in shranimo na toplem.
Pečico segrejemo na 200°C. Šunko narežemo na manjše kocke. Edamec naribamo, ognjevaren pekač pa dobro namastimo. Makarone stresemo v skledo in jih skupaj z edamcem in šunko dobro zmešamo.
Pripravimo bešamel. V kozici stopimo maslo. Po maslu poprašimo moko in s kuhalnico dobro mešamo, da postane zmes gladka (in brez grudic). Med mešanjem počasi prilivamo toplo mleko. Solimo, popramo, odišavimo z muškatnim oreščkom in še pet minut nenehno mešamo nad šibkim ognjem. Ko se omaka zgosti, kozico odstavimo.
Bešamel vlijemo v skledo z makaroni in vse skupaj dobro premešamo. Zmes predenemo v pekač in po vrhu potresemo z naribanim parmezanom. Pekač potisnemo v ogreto pečico in pečemo 10 do 15 minut.
Pečeno jed vzamemo iz pečice, serviramo na krožnike in ponudimo skupaj z veliko skledo solate.
Pri kuhanju testenin se ravnamo po pravilu, da na 100 g testenin uporabimo liter vode. Na liter vode pa uporabimo od 10 do 12 g soli.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1362.52 KJ | 2365.01 KJ | 16.28 % | 28.26 % |
| 325.65 kCal | 565.25 kCal | 16.28 % | 28.26 % | |
| Beljakovine | 14.69 g | 25.5 g | 29.38 % | 51 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 44.22 g 1.3 g | 76.75 g 2.25 g | 16.38 % | 28.43 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 8.35 g 4.18 g | 14.5 g 7.25 g | 11.93 % 20.9 % | 20.71 % 36.25 % |
| Vlaknine | 1.87 g | 3.25 g | 7.48 % | 13 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.58 mg | 1 mg | ||
| Magnezij | 40.33 mg | 70 mg | ||
| Kalij | 241.11 mg | 418.5 mg | ||
| Kalcij | 103.41 mg | 179.5 mg | ||
| Fosfor | 240.82 mg | 418 mg | ||
| Cink | 0.86 mg | 1.5 mg | ||
| Selen | 47.39 mg | 82.25 mg | ||
| Vitamin A | 224.97 iu | 390.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
